לגדל פטל בישראל ולמכור אותו לאירופאים זה בהחלט מצליח יותר מלמכור קרח לאסקימוסים. משלוחים ניסיוניים של פטל לאירופה הראו כי ניתן לגבות בעדו למעלה מ-17 אירו (כ-100 שקל) לקילו, יותר מכל תוצרת יצוא חקלאית ישראלית אחרת, מלבד זרעים.
החוקרים במכון למדעי הצמח במינהל המחקר החקלאי (מכון וולקני) מציינים כי פטל שמגיע לשוקי אירופה בחודשים נובמבר-אפריל נמכר במחירים אטרקטיביים.
חוקרי המכון ובראשם ד"ר שמואל זליכה, גילו כי תנאי האקלים הישראלי מאפשרים לגדל באזור ההר של ישראל פטל איכותי בחודשים נובמבר-אפריל. גידולים אלו צפויים להחזיר את ההשקעה בתוך שלוש שנים ולאחר מכן להשיג תשואה של 50 אלף שקל לדונם ותרומה של 128 שקל לכל מ"ק מים נצרך. נתונים אלה מצביעים על תשואה פנימית של 47% להשקעה.
בנוסף לתמורה החריגה שמקבל הפטל הישראלי בשווקים אירופה הוא עשוי להוות בנוסף גידול משלים לשוק המקומי לאחר שבשנים האחרונות חלה עלייה תלולה בביקוש לפטל בעקבות העלייה מחבר העמים שייצרה שוק של מיליון צרכנים המכירים ומחפשים ליהנות מפירות אליהן התרגלו בארצות מוצאם.
פטל שגדל בחורף בישראל נמכר באירופה ב-17 יורו לקילו
עמירם כהן
17.11.2009 / 15:50