"מגדלים את העוף האורגני בחצר שלנו"

מה אוכלים אצלכם בבית?

"אנחנו אוכלים בבית מזון אורגני, על פי עקרונות התזונה הטבעית. כלומר, רכיבים אורגניים ומזון לא מעובד - כמה שיותר קרוב לצורתו המקורית. אורז, קינואה ודגנים מבושלים, וירקות שאת רובם אנו מגדלים. גם את העוף האורגני אנחנו מגדלים במשק שלנו", מספרת דניאלה. "מוצרי חלב לא היו בבית עד שהילדות דרשו. כיום יש בבית יוגורט אורגני וכמה גבינות".



אילו מאכלים לא נכנסים אליכם הביתה?



"אנחנו לא אוכלים בשר בקר ולא מוצרים מהחי שהם לא אורגניים. עם ירקות ולחם אנחנו גמישים - אם נתקענו בלי אורגני. אין בבית ממתקים וחטיפים, אבל כן נאכל שוקולד מריר אורגני 70% קקאו, או פתי בר אורגני מקמח מלא, אבל לא מעבר. בחוץ אנחנו מקפידים פחות".



אתם לא אוכלים בכלל מזון מהיר?



"המבורגרים לא, אולי פעם בכמה חודשים אוכלים המבורגר טבעוני בחוץ. פיצה אוכלים בחוץ פעם בחצי שנה. למסעדות אחרות אנחנו הולכים פעם בשבוע בערך, לפעמים בסופשבוע ולפעמים אחרי יום ארוך בעבודה, כשאין כוח לבשל".



את מאמינה שאורגני תמיד בריא יותר?



"ברור. הכל מתבסס על אמון. אין ברירה אלא להאמין לחקלאים וליצרנים. אני מעדיפה לקנות משהו שאומרים לי שהוא אורגני".



מה המאכל הכי אהוב עליכם?



"מרקי ירקות עם קטניות, כרוב ממולא וממולאים בכלל. אני בשלנית שכל הזמן מחפשת אתגרים ומבשלת פעם ביומיים".



מה הבנות אוכלות בגן?



"גריסים, קטניות, קוסקוס, מרק ירקות - הכל אורגני. הילדים מבשלים עם הגננות כל יום".



ומה אסור להן?



"אצלנו אין ייהרג ובל יעבור. למזלנו, אין להן כמיהה לממתקים. הן אוהבות אוכל בריא".



איך אתם בוחרים את המזון בסופרמרקט?



"אנחנו לא קונים בסופרמרקט רגיל. רק כשאין ברירה, במקרה חירום. אם משווים עגלת קניות שלי לאחרים, יש הבדל של שמיים וארץ. לרוב אנחנו קונים ישר מהיבואן או מהחקלאים. כך אנו משיגים אוכל טוב וטרי - ובזול. בבחירת המוצרים חשובים לנו גם הבריאות וגם הטעם. פרסומות ומבצעים לא משפיעים עלי, כי אני לא קונה בסופר רגיל".



את בודקת את רשימת הרכיבים במוצרים?



"כן, בטח. כשאני קונה חלב סויה, למשל, אני עושה סקר שוק ובוחנת את הרכיבים בכל המוצרים, ואז קונה את זה שיש בו כמה שפחות רכיבים לא טובים. צריך לקרוא את האותיות הקטנות כדי להבין מה באמת יש במוצר שאתה קונה".



כמה כסף להערכתכם אתם מוציאים על סל מזון חודשי?



"3,000 שקל".



--



משפחת תפוחי, מושב בית נחמיה יונתן (33), מתעסק בתכנון סביבתי; דניאלה (27), תזונאית טבעית והרבליסטית; הבנות נוה מדבר (5) וסופ (2.5), בגן אנתרופוסופי.