הריקול הגדול אי פעם בארה"ב? חיידקי סלמונלה התגלו במפעל מזון בנוואדה

חיידקי סלמונלה שהתגלו במפעל לחומרי טעם בנוואדה הביאה להורדה מהמדפים (ריקול) של אלפי מוצרים של חברות כמו פפסיקו, פרוקטר אנד גמבל (p&g) ונסטלה, במה שחוששים כי יהיה הריקול הגדול בכל הזמנים. מוצרי המזון שהוסרו מהמדפים היו מוצרים שבהם היה פרוטאין hvp.



השימוש בחומרי הטעם המיוצרים במפעל הוא נפוץ, מה שאומר שחברות נוספות צפויות להוריד מוצרים מהמדפים, אמר מייקל הנסן, מדען בכיר בקונסיומרס יוניון, קבוצת צרכנות אשר מוציאה לאור את המגזין "קונסיומר רפורטס".



למעלה מ-100 פריטים, כולל שני סוגים של חטיף פרינגלס של p&g, שנמצאו בחנויות וול מארט, הורדו מהמדפים אתמול, דיווחה בלומברג לפי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (fda). מרקים, רטבים, נקניקיות וחטיפים הם בין סוגי המזון אשר בדרך כלל מכילים את הפרוטאין, לדברי ה-fda.



"זוהי קריאת השכמה לתעשיית המזון, אשר מרמזת לה כי היא צריכה להיות יותר יסודית בהערכת בטיחותם של המרכיבים", אמר מייקל דויל, מנהל המרכז לבטיחות מזון באוניברסיטת ג'ורג'יה. "חברות גדולות בוטחות בספקיות המזון, אשר מהוות עקב אכילס שלהן".



ה-fda מעריך כי בשבועות הקרובים יעלה מספר המוצרים שיוסרו מהמדפים. הריקול עשוי להיות הגדול ביותר שאי פעם נעשה בארה"ב, אף כי מספר המוצרים המוחזרים הצפוי עדיין לא ידוע, אמרה ריטה שאפל, דוברת ה-fda.



פרוטאין ה-hvp הנגוע בסלמונלה נוצר במפעל basic food flavors בלאס וגאס, והתגלה אצל אחד מלקוחותיו, אשר הודיע על כך למינהל המזון והתרופות.