מסעדת הבשרים מרינדו שוכנת למרגלות רמת הגולן, מול הכניסה לקיבוץ עין גב. המסעדה היא חלק ממתחם שכולל גם את מפעל הבשר של הטלאים והעגלים שגדלים במושב כנף הסמוך. בחלל המסעדה הגדול יש גם מעדנייה, שבה מציעים תבלינים בתפזורת, שמן זית, גבינות ויינות, קצבייה שמציעה את הבשר המקומי, אבל לא רק - ויש לה גם אחות ברמת השרון - וחנות לכלי בישול ולאביזרים שונים למטבח, שלא היתה מביישת חנויות בישול מפונפנות במרכז.
המסעדה עצמה, עם שולחנות עץ וחלונות גדולים שמשקיפים על מורדות הגולן, נעימה ומזמינה. במרינדו מציעים את הארוחה העסקית בימי חול, מהצהריים ועד סוף היום. בתפריט מנה ראשונה ב-22 שקל (במקום 38-35 שקל) ומנה עיקרית עם תוספת ושתייה ב-35 שקל (המבורגר, קבב, נקניקיות או חזה עוף) או ב-55 שקל (אנטרקוט, פילה או צלעות טלה).
למנה ראשונה הזמנו חציל קלוי בטחינה פסטו עם רוטב פלפלים וצנוברים, שמוגש עם לחמניית פרנה - לחמנייה מרוקאית אפויה על חלוקי נחל. המנה היתה טעימה, ובעיקר נדיבה ברטבים שקצת העלימו את טעמו של החציל. בנוסף, הזמנו כנפיים בצ'ילי מתוק, מנה שכוללת שש חתיכות. גם כאן היו נדיבים עם הרוטב, לטעמנו - יותר מדי. הרוטב היה מתוק מדי, סמיך ודביק. אחרי שסיימנו עם הכנפיים השתמשנו במגבונים לחים כדי להפוך את האצבעות לשמישות. ייתכן שזה לא רעיון טוב להזמין את המנה הזאת בפגישה עסקית.
למנה עיקרית הסתפקנו בהצעות בנות ה-35 שקל. המבורגר עגל 220 גרם הוגש על אותה לחמניית פרנה שהוגשה עם החציל - לחמנייה טעימה למדי שספגה את טעם הבשר, ועם עגבנייה, חסה, בצל ומלפפון חמוץ. הבשר היה מוצלח ועשוי במידה הנכונה. עם ההמבורגר הוגשה סלסלת רטבים מגוונת, שכללה בין היתר רוטב ברביקיו פיקנטי, רוטב פלפלים חריף, ורוטב נענע ולימון. הצ'יפס שהגיעו עם ההמבורגר היו עבים ומוצלחים. מנה עיקרית של קבב טלה כללה שלוש קציצות בשר עם צנוברים על לחמנייה. הבשר היה עשוי היטב בתיבול מוצלח. תוספת הסלט היתה נדיבה אבל תפלה. רוטב הנענע והלימון שיפר אותה.
מנה עיקרית נוספת שהזמנו היתה חזה עוף בצ'ילי מתוק, רוטב שהזכיר את זה של הכנפיים מהמנה הראשונה. הפעם הוא היה פחות מתוק וטעים יותר. המנה הוגשה על פלטה רותחת והעלתה ניחוחות מגרים, אבל העוף היה קצת סתמי. נראה שבמרינדו כדאי להיצמד למנות הבקר והטלה. כתוספת הזמנו תפוחי אדמה קטנים חצויים, שהיו פריכים ונראו מצוין אבל סבלו, שוב, מתיבול תפל.
בסך הכל האוכל במרינדו מוצלח, יותר במנות העיקריות ובבשר, ופחות בתוספות. התמחור והאווירה הנעימה הופכים את העסקית למשתלמת.
חשבון, בבקשה
ההצעה: מנה ראשונה ב-22 שקל, מנה עיקרית עם תוספת ושתייה ב-35 או ב-55 שקל. טוב לביזנס: תפריט לא מורכב ואווירה נעימה. בשולחנות הסמוכים: תושבי האזור ומטיילים בצפון. יתרון יחסי: המנות נדיבות, התמחור מצוין והנוף מקסים. מישהו מטפל בך: שירות אדיב ומהיר.
מרינדו, קיבוץ עין גב. טל': 04-6658555. העסקיות מוגשות בימים א'-ה' מ-12:00 עד אחרון הסועדים
קרניבורים בצפון
מאת אביבית שיין
8.4.2010 / 9:10