במסעדת סוהו, שנמצאת באזור התעשייה הישן של ראשון לציון, הגודל בהחלט קובע. קיר שלם של המסעדה העצומה מעוטר בצורות פלסטיות גליות ומואר בסגול בוהק, והבר רחב הידיים חולש על החלל ולצדו סושי בר גדול לא פחות. בירכתי המסעדה יש אקוואריום גדול - ובאופן כללי נראה כאילו סוהו נוצרה מתוך השתלטות נובורישית עוינת. בהערכה גסה, המסעדה, שמתמקדת בסושי ובמטבח פאן-אסייתי, יכולה להכיל מאות סועדים.
הושיבו אותנו לשולחן, שלאחר תקרית לא נעימה התברר כי הוא מצוי באזור עישון (במסעדה אין הפרדה פיסית כנדרש בחוק), וכך הגישו לנו את תפריט העסקיות המגוון. בסוהו מוגשות עסקיות בטווח מחירים רחב. אני וחברי לארוחה בחרנו בעסקית של 77 שקל, שכוללת מנה ראשונה, עיקרית, שתייה קלה, יין או בירה ושתייה חמה.
לראשונות הזמנו גיוזה, כיסונים שמולאו בתערובת של חזה עוף טחון, ג'ינג'ר, בצל ירוק, שמן שומשום ומעט ירק. קיבלתי שישה כיסונים חריגים בגודלם שטוגנו טיגון עמוק, אף שהדבר לא צוין בתפריט. המילוי היה טעים אך דחוס מדי, והטיגון לא עשה עמם חסד כך שטעמם הכללי היה מעט תעשייתי. בנוסף, הוגשו לצדם מה שהיה אמור להיות קימצ'י, חמוצים קוריאניים חריפים, אך היו למעשה חמוצים מסמורטטים ב"נוסח אסיאתי".
המנה השנייה היתה פאטה כבד עוף: שתי פרוסות הפאטה הוגשו לצד מעט עלים ירוקים, תאנה מקורמלת, צנימים ופנכת חמאה. הפאטה היה טעים ונימוח והשילוב עם רוטב קרמל הבלסמי, הרימונים והתאנה היה מצוין.
לעיקריות הזמנו פאד-תאי פירות ים. ביקשתי מהמלצרית להוסיף ברוקולי למנה והיא נעתרה; אך היא, כמו רבים מנותני השירות במסעדה, היתה יעילה ובו בזמן קצרת רוח. לשולחן הגיעה צלחת עמוסה אטריות אורז שהוקפצו עם ביצה, גזר, כרוב, נבטים, טופו, בצל ירוק, בוטנים, שרימפס וקלמרי רבים וברוקולי. המנה היתה גדולה ותפלה. פירות הים היו סבירים, אך חסרי טעם ורכיבים חיוניים נעדרו: לא הורגשו רוטב הדגים התאי, התמרינדי, הצ'ילי החריף, הכוסברה ומיץ הליים. גם הברוקולי בושל יתר על המידה ולא היה פריך.
המנה השנייה נכללה ב"מיוחדים" של היום: פטוצ'יני ברוטב פסטו עם נתחי פרגית צלויים ופרמז'ן. גם המנה הזאת היתה תפלה ובן זוגי לארוחה ניסה להשתמש בכל רוטב שהיה על השולחן, כולל סויה ובלסמי, כדי להעניק לה טעם.
שתינו מרלו טוב של ברקן ויין לבן, שהמלצרים לא ידעו את שמו, וקינחנו באספרסו ארוך ובקפה הפוך טובים. שילמנו 154 שקל ויצאנו עם מחצית הפאד-תאי, שנתרם מאוחר יותר לחברים רעבים.
חשבון, בבקשה
ההצעה: עסקית בטווח מחירים רחב שנע בין 50 ליותר מ-100 שקל. כוללת מנה ראשונה, עיקרית, שתייה קלה (בחלק מהעסקיות מוצעים יין או בירה) ושתייה חמה. טוב לביזנס: מסעדה עצומה, בעיצוב גרנדיוזי. לא משרה אווירה נינוחה. בשולחנות הסמוכים: מחיילים עד עובדי האזור. בלילה ידועה המסעדה כמקום מפגש לכדורסלנים ולדוגמניות. יתרון יחסי: מנות נדיבות מאוד; היצע רחב, אפילו רחב מדי, של מנות. מישהו מטפל בך: שירות יעיל, אך לעתים גורם לסועד לחוש לא רצוי.
סוהו, משה בקר 15, אזור התעשייה הישן ראשון לציון. טל': 9658395-03. העסקית מוגשת בימים א'-ה' בשעות 12:00-18:00
גדולה עלינו
מאת עירא רוזן
29.4.2010 / 9:05