הפרה סופה מקיבוץ כרמיה היא אלופת ישראל בתנובת חלב עם 21,400 אלף ליטר - כפול מממוצע התנובה הארצי

הפרה סופה מרפת החלב מקיבוץ כרמיה שבעוטף עזה, הוכתרה כאלופת ישראל בתנובת חלב ל-2009. סופה הניבה בשנה שעברה 21,400 ליטר, כמעט כפול מממוצע התנובה הארצי העומד על 11,653 ליטר לפרה לשנה. הרפת בקיבוץ כרמיה זכתה לתואר הרפת המניבה ביותר בתנועה הקיבוצית לאחר שייצרה בשנה שעברה 13,89 ליטר בממוצע לפרה.



הפרה הישראלית היא המובילה בעולם בייצור חלב, אחריה הפרה האמריקאית עם 9,970 ליטר לפרה לשנה והפרה באירופה המערבית עם כ-8000 ליטר לפרה לשנה. הנתונים נמסרו על ידי התאחדות מגדלי הבקר לקראת הכנס השנתי למדעי הבקר שנפתח היום בירושלים.



עוד עולה מהנתונים כי איכות החלב משתפרת עם השנים והוא מכיל כיום כ-10% יותר מרכיבי חלבון ו-20% יותר שומן משהיו בו לפני 20 שנה. חלבון ושומן הם המדדים העיקריים הקובעים את איכות החלב.
עדר פרות החלב הישראלי מונה 120,00 ראש וב-2010 הן צפויות לייצר 1.255 מיליארד ליטר גידול של 3% לעומת השנה הקודמת.



את צריכת החלב ומוצריו מובילה שוודיה עם 300 ליטר לנפש לשנה, לאחר מכן איטליה עם 263 ליטר לנפש לשנה, הולנד וארה"ב 250עם ליטר לשנה. בישראל צריכת חלב ומוצריו מסתכמת ב-170 ליטר לנפש לשנה.