קשה לדמיין איך היו נראים החיים שלנו ללא שוקולד. הממתק הוותיק הזה ממכר מצד אחד ומנחם מצד שני - וסביר להניח שבלעדיו, סבתות היו מתקשות יותר לשמר את הפופולריות שלהן אצל הנכדים. גם ימי נישואים, חגי אהבה וארוחות ערב רומנטיות בוודאי היו נראים מרגשים וסקסיים פחות ללא הקוביות המתוקות.
בריאן סטפאנס מתעסק עם שוקולד יותר מ-30 שנה. את עוגת השוקולד הראשונה אפה בגיל 7, ממתכון שהמציא על בסיס סוכריות m&m. את הבלוג שלו, the chocolate gourmand (זללן השוקולד), הוא מתפעל מ-2006. אפשר למצוא בו כמעט כל מה שצריך לדעת על הכנת עוגות, עוגיות, גלידות וממתקי שוקולד. מתכונים, עצות, ציוד בישול ואפייה - וגם צילומים חושניים של ממתקי שוקולד שבריאן מעלה לדף הפליקר שלו.
chocolategourmand.com/blog
רייצ'ל ריפאת היא סנובית של שוקולדים המנהלת בלוג בהתאם. לא תמצאו בו מידע על חטיפי שוקולד או ביקורות על חפיסות שוקולד שנמכרות במרכול. התכנים ב"שוקולד סנוב" עוסקים בתשוקותיו של המלך לואי ה-14 לתפנוקי השוקולד, בזכרונותיהן של מרקיזות (שוקולד), באוספים של עטיפות שוקולד ישנות, בבונבוניירות יוקרתיות ובדיווחים מחזית הרפואה בנוגע להשפעות הבריאותיות של הממתק.
chocolate-snob.blogspot.com
את התאווה שלה לשוקולד מינפה ג'אנט רודולף למקצוענות. היא הקימה חברה להפקת אירועי שוקולד, ושופטת בתחרויות בינלאומיות. בבלוגה, "מתה לשוקולד", היא מביאה - מעבר למתכונים לעוגות ולתופיני שוקולד - גם חדשות על מוצרים חדשים ממשפחת הקקאו: בירות שוקולד, חטיפים חדשים על המדף וספרי אפייה חדשים.
dyingforchocolate.blogspot.com
מזווית מסחרית יותר, הבלוג gone chocco שכותבת קיית לוקט הבריטית סוקר כמעט כל חטיף שוקולד שיוצא לשוק (הבלוג מתמלא בפוסטים בעיקר לקראת הפסחא ולקראת חג המולד). כל ארנב שוקולד אפשרי מתועד, כל ביצת פסחא מצולמת ועוברת מבחן טעימה - וכך גם חפיסות שוקולד חדשות ומעניינות, פרלינים, אריזות חגיגיות וחטיפים מוזרים.
gonechocco.com
קשה למצוא בלוגים של חובבי שוקולד ישראלים - שלא מנסים לשווק סדנאות מוצרים או ציוד לבישול ולאפייה. לכן, המקום הנייטרלי ביותר לתחום בעברית הוא פורום שוקולד בתפוז. את הפורום, שמייצר עשרות הודעות ביום, מנהלים מני תורן והשוקולטיירית מיה שטרן. מעבר לעצות ולמתכונים אפשר למצוא בו גם הודעות משעשעות רבות.
tinyurl.com/25ekcs
חום וחושני
אליחי וידל
6.5.2010 / 12:04