36 שעות בסידני

שמשית, אופנתית ורב אתנית - סידני היא עיר מלאת חיים המשאירה את חותמה על המבקרים בה. קו הרקיע שלה מלא בגורדי שחקים ומקומה בזירה העולמית יציב, אך נראה כי העיר נמצאת בעיצומה של תחייה היסטורית. מאכלים אוסטרליים מסורתיים, כמו פשטידות בשר, קיבלו חיים חדשים בעידן המזון המקומי. ענפי ספורט מקומיים כמו גלישה זוכים לפופולריות גואה, ובניינים ישנים נהנים מפרק ב' אדריכלי כסלונים למומחי העיר, שאינם יודעים שובע מקסמיה של סידני. שישי, 16:00 | הדאון טאון נולד מחדש



סידני הצעירה מגלה מחדש את העיר התחתית לאורך רחוב ג'ורג'. סעו אחורה בזמן אל המאה ה-19 במרכז הקניות סטרנד ארקייד (412-414 george street; 61-2-9232-4199; strandarcade.com.au), האחרון שנותר מבין השווקים מחופי הזכוכית של סוף התקופה הוויקטוריאנית, שבו נפתחו חנויות של המותגים האוסטרליים המסוגננים ביותר, כמו מאנינג קרטל, ג'ייסון ברונסדון וליטל ג'ו של גייל אליוט. המרכז כולל גם את strand hatters, חנות הכובעים הנאה (;61-2-9231-6884 strandhatters.com.au), ואת השוקולדים של היי (9221-6999haigh's chocolates 61-2- haighschocolates.com.au;).



18:00 ? תצפית מהרוקס



אלא אם אתם מתכוונים לטפס על גשר נמל סידני, הנקודה הטובה ביותר לצפות ממנה בשקיעה היא כנראה על פסגת הרוקס, אזור היסטורי שבו נהגו נסיכים-סוחרים צעירים ומקצוענים לצאת לסיבוב ברים. הם נהגו ללכת ממלון מבשלת הלורד נלסון (kent street 19; 61-2-9251-4044; lordnelsonbrewery.com), אחד הברים הוותיקים בעיר המשמש כיום גם כמלון וכמבשלת בירה קטנה, עד להירו אוף ווטרלו (81 lower fort street; 61-2-9252-4553; heroofwaterloo.com.au), שבו מחביאים מרתפי האבן מנהרות ששימשו בעבר להברחות. עוד מקום ששווה לבקר בו הוא הפלאזה מחוץ למוס קפה (37 phillips street; 3636-9241-2-61; moscafe.com.au), במוזיאון סידני ההדור, המוקף בגנים הבוטניים המלכותיים.



20:00 ? הליכה בטיילת



וולש ביי, הנמצא ליד הרציפים הישנים והענקיים, נולד מחדש כשכונת אמנויות וקולינריה. קבוצת התיאטרון של סידני (pier 4, hickson road; 77-9250-172-16; sydneytheatre.com.au), שקמה לתחייה תחת ניהולם האמנותי של השחקנית קייט בלאנשט ובעלה אנדרו אפטון, מציגה לעתים קרובות מחזות של מחזאים אוסטרלים מתחילים. לפני ההצגה או אחרי, כדאי להצטרף לקהל במסעדת אראס (6285-9252-2-61; 24 hickson road; restaurant-arras.com.au), הנמצאת בחנות צמר לשעבר, ומגישה מזון אנגלוסקסי מתוחכם ומעודכן. ארוחה זוגית עולה כ-120 דולר אוסטרלי (113 דולר ארה"ב).



22:00 ? קוקטיילים סיניים



צעירי העיר מתענגים על חיי הלילה שלה, ואף אחד לא כבש את חיי הלילה באופן זוהר כמו השף ניל פרי. שני המועדונים האחרונים שפתח, שנמצאים בבניין סיטי מיוצ'ואל, המעוצב בסגנון ארט דקו, הם ספייס טמפל (10 bligh street; 61-2-8078-1888; spicetemple.com.au), מסעדה בסגנון סיני המגישה 12 קוקטיילים הקרויים על שמות גלגל המזלות הסיני, ורוקפול בר אנד גריל (66 hunter street; 61-2-8078-1900; rockpoolbarandgrill.com).



שבת, 10:00 ? סושי לארוחת בוקר



אחרי קפה מעולה בלה רנסנס קפה פטיסרי (47 argyle street; 61-2-9241-4878; larenaissance.com.au), בית קפה הממוקם בחצר מכוסה עלים וחביב על אניני הטעם, המשיכו לשוק הדגים הענק של סידני (1 bank street, pyrmont; 61-2-9004-1100; sydneyfishmarket.com.au) שבו נמכרים 100 זנים של דגים בכל יום. יש גם ברים למאכלי ים, מעדנייה ורציף שבהם אפשר לטעום מהרכישות הטריות. כדי להתקרב למקור, כדאי להירשם לקורס בישול בן יומיים בבית הספר לפירות ים בסידני, שעוצב מחדש בשנה שעברה עם תחנות בישול מנירוסטה, מסכי hd להדגמה וחדר אוכל עם נברשות מהודרות. מחיר שיעור הוא החל מ-80 דולר אוסטרלי.



13:00 ? אמנות ופשטידות



האמנות האקדמית של אוסטרליה עושה קאמבק בגלריה לאמנות של ניו סאות ויילס (artgallery.nsw.gov.au), אך מוזיאון פאוורהאוס (500 harris street; 1110-7129-2-16; powerhousemuseum.com), השוכן בתחנת הכוח לשעבר אולטימו, מציע נקודת מבט מרעננת על האמנות, על היצירה ועל התעשייה של אוסטרליה. השנה מוצגת במוזיאון התערוכה eighties are back, עם מוצגים כגון כפפת הכסף של מייקל ג'קסון. מומלץ לעבור אחר כך ב-hannah's pies (562 harris street



;2506-9211-2-61), דוכן הידוע בפשטידות החמות שלו, כמו פשטידת עוף או פשטידת פטריות (4-7 דולרים אוסטרליים).



15:00 ? קניות בסורי הילס




האדריכלות האדוארדיאנית של סורי הילס משתלבת עם האופי הצעיר של חנויות האופנה, הרהיטים והעתיקות שבה, כמו האף-סליב (; 0869-8021-2-61; halfsleeve.net), חנות בגדי גברים המוכרת חולצות טי וג'ינסים של מעצבים - או מיסיס פרס (136a darlinghurst road; 61-2-9331-7732; mrspress.com), השייכת לעורכת לשעבר ב"ווג" האוסטרלי.



20:00 ? לאכול ולבלות



כמה מהמסעדות הווייטנאמיות, הקוריאניות והתאילנדיות הטובות ביותר נמצאות בשכונת דארלינגהרסט, המזוהה עם הבתים הוויקטוריאניים שלה ועם האווירה הגאה. אחת המסעדות הטובות היא ספייס איי אם (296-300 victoria street; 2445-9332-2-61; www.spiceiam.com), הנמצאת בסורי הילס. לאחר מכן כדאי לקפוץ לקומונס (32 burton street; 61-2-9358-1487; thecommons.com.au), בר יין ומסעדה שהוקם בתוך בית חווה מהמאה ה-19 עם רצפת עץ, רהיטים כפריים מודרניים וחצר אחורית.



ראשון, 10:00 ? תופסים שמש




בהיררכיה הימית, אתר הנופש מנלי אולי ידוע פחות מאתר הגלישה בונדי, אבל דווקא מסיבה זו הוא כה מהנה. העיירה משדרגת את הטיילת המתפתלת דרך שמורת טבע גדולה. בקצה השני של החוף, בית הספר לגלישה מציע השכרת ציוד ושיעורי גלישה החל ב-60 דולר אוסטרלי (north steyne surf club, long reef ,manly surf school; 61-2-9977-6977; manlysurfschool.com).



15:00 ? ג'אז בנמל



על גג בית המכס מהמאה ה-19 נמצא קפה סידני (31 alfred street; 61-2-9251-8683; cafesydney.com), בעל תפריט עשיר של מאכלי ים. בראשון יש הופעת ג'אז או מוסיקה קלאסית, ליווי נעים לנופי בית האופרה ולספינות בנמל סידני.



הצעות לינה




? park hyatt sydney hotel



7 hickson road, the rocks; 61-2-9241-1234; sydney.park.hyatt.com



אחד המלונות עתירי הידוענים בסידני, בעל מיקום מרכזי ונוף מרשים של הנמל. מחירו של חדר זוגי מתחיל ב-695 דולר אוסטרלי.



? vibe hotel sydney



111 goulburn street; 61-2-8272-3300; vibehotels.com.au



אפשרות זולה יותר ללינה בקצה צ'יינהטאון. המחירים מתחילים ב-165 דולר אוסטרלי.



ביזנס & פלז'ר



סידני



נעמה חסין



מעצבת אופנה בעלת המותג "טובהל'ס"



אופנה אוסטרלית מקורית



"אני ממליצה על trelise cooper: חנות של מעצבת נשים וילדות מאוסטרליה (במקור מניו זילנד) שניתן לכנותה ה'טובהל'ס של אוסטרליה': מעצבת יצירתית ומעניינת, שמחיריה לא בשמים. למי שמעוניין לראות אופנה אוסטרלית מקורית, זה המקום". queeh st 82, woollahra 2025; טל': 61-2-9363-0096.



דורון פרנקנשטיין



מנהל השיווק של משקאות האנרגיה blu



לגעת בעבר



"דארלינג הארבור, הנמל המושקע של סידני, הוא מקום מעניין ומיוחד שאפשר לבלות בו יום שלם. המקום שוקק מסעדות ויש בו גם אטרקציות רבות, כמו האקווריום, המוזיאון הימי וקולנוע ה-imax. החוויה הגדולה היא ביקור במרכז האאוטבק האוסטרלי, מעין מוזיאון לתרבות האבוריג'ינית. שם אפשר לפגוש את נגני הדיג'רידו - כלי הנגינה האבוריג'יני העתיק".



דליה טורקניץ



הבעלים של חברת baci&amore בישראל



מעל האוקיאנוס



"fraser suite הוא מלון מדהים במרכז סידני, עם 42 קומות של זכוכית ונוף מדהים של העיר. המלון מעוצב בסגנון מודרני ואלגנטי, בקווים נקיים ובהירים. אני גם ממליצה לצאת להליכה בגן הבוטני שנמצא על צוק מעל האוקיאנוס, מול הגשר המפורסם". אתר המלון: sydney.frasershospitality.com