תנובה תתמודד מול עוף טוב בשוק מוצרי העוף הקפואים

שנה וחצי לאחר השקת מאמא עוף, נכנסת תנובה לשוק מוצרי העוף המוכנים קפואים עם סדרת מוצרים שתמותג תחת השם תנובה. הסדרה כוללת בשלב זה שניצל עוף אמיתי, שניצל עוף בציפוי צ'יפס, נגיסי עוף, גריל חזה עוף וקציצות עוף. הסדרה תוחדר לשוק הפרטי ומאוחר יותר תוכנס גם לרשתות השיווק.

נעמה סמורודינסקי, מנהלת השיווק של חטיבת הבשר בתנובה, אמרה כי "צרכנים הנוהגים לצרוך שניצלים ומוצרי עוף בתדירות גבוהה, יעדיפו להמשיך לקנות מוצרים טריים, בעוד שצרכנים שאוכלים שניצלים בתדירות נמוכה יותר, יעדיפו לקנות מוצרים קפואים".

שוק המזון המוכן בכלל, וקטגוריית מוצרי העוף המוכהים לאכילה בפרט, נמצאים בשנים האחרונות בגידול מתמיד. מסקר, שערך מכון טלסקר בנובמבר 2001 עולה כי 50% מהישראלים צורכים מוצרי עוף מוכנים בתדירות של מעל לפעם בשבועיים, לעומת 32% במארס 2001. 10% מהישראלים צורכים מוצרי עוף מוכנים בכל יום (לעומת 3% במארס), 16% צורכים מוצרי עוף מוכנים מספר פעמים בשבוע (לעומת 7% במארס), 15% צורכים פעם בשבוע (לעומת 16% במארס), ו-9% פעם בשבועיים (לעומת 6% במארס).

שוק השניצלים ומוצרי העוף המוכנים, גדל בשנה האחרונה בכ-40%, ועל פי נתוני מכון המחקר A.C נילסן (נובמבר 2001), היקף המכירות של השניצלים ומוצרי העוף המוכנים, עומד כיום על כ-5,000 טון בשנה, בהיקף כספי של 150 מיליון שקל. את הקטגוריה מובילה חברת עוף טוב המחזיקה מתוכו בנתח של 47%, אחריה, תנובה עם מוצרי "מאמא עוף", המחזיקה נתח שוק של 30%, טיבון ויל המחזיקה 9% ו"פוד קלאב" המחזיקה 14%.