בכפר הגלובלי

בישול עונתי לפי הספר



>> בעלי מודעות לתזונה נכונה ובריאה מודעים גם לנפלאות הבישול העונתי. לא עוד ירקות ופירות מקירור, כי אם צריכת מזון שמתאימה לעונות השנה ולהיצע הטבעי, כמו אבטיח בקיץ ואגסים בחורף.



קבוצת אמנים בשם canal house מפיקה ספרי בישול עונתיים. החבורה, שמגדירה את עצמה כ"בשלנים ביתיים שכותבים על אוכל ביתי עבור בשלנים ביתיים", מוציאה שלושה כותרים בשנה: קיץ; סתיו וחגים; ואביב וחורף, בהתאם לעונה. בספר הקיץ האחרון, למשל, יש שימוש בעגבניות, בצמחי תבלין ובפירות יער. ספר אחד עולה 19.95 דולר, ומנוי לשלושה - 49.95 דולר.



לפרטים: www.thecanalhouse.com



למה לזרוק אם אפשר לתקן



>> לפני עידן הייצור הזול במזרח הרחוק, אנשים טרחו והטליאו חורים בחולצות, בגרביים ובסוודרים. כיום, בשל המחיר הנמוך של אותם מוצרים, הנטייה היא לזרוק כל דבר שמתבלה.



ב-woolfiller ההולנדית מצרים על כך וחושבים שכל אחד יכול לתקן חורים. בלי חוטים ותפירה, אלא בכדורי צמר קטנים. הסיבים של הכדורים נדחסים לתוך החור, מתערבבים עם הסיבים של הבגד ויוצרים אמירה ייחודית. תמורת 19.50 יורו החברה מציעה שקית קטנה ובה חמישה כדורים בצבעים שונים, ספוג ושתי מחטים. בתוספת של 4 יורו אפשר להרכיב ערכה אישית.



לפרטים: www.woolfiller.com