ארטישוק ירושלמי חדש

שוק מחנה יהודה הוא מותג, ולאחרונה גם התפתחו בו חנויות בוטיק והפכו אותו למקום מלא שיק וטרנדי. בהתאם לרוח התקופה נפתחה בשוק חנות חדשה של מפעל ותיק, אשר משמשת גם כמרכז מבקרים של השוק. את החנות הקים איתן סתת ממפעל בי-גוד הפועל כבר 20 שנה בירושלים. המפעל מייצר מוצרי טקסטיל בסיסיים כמו חולצות טריקו, קפוצ'ונים ובוקסרים ומתמחה בהדפסה על כל חומר אפשרי, בין אם טקסטיל, פלסטיק, מתכת, עץ ועור. למעפל לקוחות מוכרים כמו מכבי ת"א, עיריית ת"א וחברת פומה.



את המפעל מנהלים איתן וגיא סתת, האב והבן למשפחה של מעצבות מוכרות, הן האחיות הגר סתת- מעצבת תכשיטים ואביזרי אופנה, ושלי סתת- חצי מצמד מעצבי הנעליים למותג couple of, יחד עם בן זוגה אילון קומבור. במפעל בי-גוד אחראי איתן סתת על הניהול האדמיניסטרטיבי והפיננסי וגיא על תהליכי הייצור. "המפעל הוא של גיא ואני הצטרפתי אליו לפני חמש שנים, במקרה זה אני הדור השני בעסק", אומר איתן סתת. במפעל עובדת יחד עם האב ובנו גם האם כרמלה סתת, בתחום המכירות. "לא חינכנו להיות עצמאים עסקית, זה פועל יוצא של החינוך להגשמת היכולות והיצירתיות", אומרת סתת על העץ המשפחתי הפורה.



שם החנות החדשה הוא ארטישוק, וסתת מציין כי הוא משלב בין שלוש מילים: ארט-טי-שוק, אמנות, טי-שירט ושוק מחנה יהודה. לפני ארבעה חודשים פתחו אותה סתת ובנו, מתוך הרצון לתת מענה ליחידים המעוניינים להדפיס על חולצות, דבר שלא היה אפשרי במסגרת המפעל המייצר הדפסות רק לגופים גדולים. בחנות היצע של יותר מ-500 דוגמאות להדפסה, "סטנדרטיות ופופלאריות שקונים מספקים, וגם עיצובים שאנחנו מעצבים ומייצרים בעצמנו", מציין סתת. החולצות הן מבית היוצר של המפעל.



מלבד עיצובים מוכנים מספקים בחנות גם את האפשרות להדפיס עיצובים, תמונות ואיורים שמביאים הלקחות בעצמם, וכן מציעים סדרת עיצובים ייחודיים של שוק מחנה יהודה הכוללת צילומי בסטות, ירקות ופירות ותמונות מהשוק. "גם עיצבנו לוגו מיוחד לשוק שמופיע על החולצות", מציין סתת.



ההשקעה הראשונית בחנות הסתכמה בכ-70 אלף שקל לשיפוץ החנות, רכישת ציוד, ומלאי מדבקות. הצפי להחזר הוא שנה, והמחזור החודשי עומד כעת על כ- 40 אלף שקל. בחנות מנהל שכיר, חיים ויזל, "הוא שהציע לנו את הרעיון לנהל את החנות", מציין סתת, ובנוסף לו עוד כ-4-5 עובדים.



הרעיון לשלב מרכז מבקרים של השוק בחנות עלה בזמן השיפוצים, "כל הזמן עצרו ושאלו אותנו איפה נמצאים כל מני חנויות ומקומות, אז חשבנו להכין מפה של השוק ולחלק אותה. כשהכנו את המפה ראינו שיש התעניינות והחלטנו להרחיב את זה למרכז מידע למבקרים", אומר סתת.



מאז שנפתחה החנות הקדישו בה אזור בו מחולק חומר הכולל מפה שמציינת את העסקים במתחם שנקרא מתחם האגוז, ונקודות ציון מוכרות נוספות בשוק, מסלולי טיול- בינהם גם מסלול מותאם לבעלי מוגבלויות, וחומרים נוספים עם מידע על השוק. לדברי סתת המרכז התגלה כהצלחה. "העלונים ממש נחטפים", הוא אומר, ומוסיף כי כבר חושבים על פתיחת סניפי חנות ארטישוק בשווקים אחרים בארץ.