מכירות ענף היין קפאו ב-3 השנים האחרונות והסתכמו ב-800 מיליון שקל בשנה

הביקוש ליין בישראל קפא על שמריו ב-3 השנים האחרונות והסתכם ב-800 מיליון שקל בשנה. למנכ"ל המועצה לגפן והיין, צחי דותן, אין הסבר לתופעה אך שיער כי "צרכנים מסוימים נוטים בשנים האחרונות לצרוך משקאות אלכוהוליים תחליפיים".

על אף הקיפאון בצריכה, ניטעו ב-2010 כ-5,000 דונם נוספים של כרמים לענבי יין והיקף כרמי היין בישראל הגיע ל-43 אלף דונם. כ-45 אלף דונם מהם מניבים יבולים והשאר יחלו להניב בשנים הקרובות. הנטיעות החדשות ניטעו בסיוע מענקים ישירים ממשרד החקלאות ומענקים לרכישת מיכון חוסך עבודת ידיים וחוסך מים.



ענף כרמי היין, כמו ענף מטעי הזית, הוכר כענף חקלאי חוסך מים הזכאי למענקי עידוד. צריכת המים בכרמי היין מסתכמת ב-200-150 מ"ק לדונם לשנה - לעומת 700-500 מ"ק לדונם ענבי מאכל. בעלי כרמי היין משתדלים להמעיט בהשקיה ולהצמיא את הכרם ככל הניתן כדי לקבל יין איכותי יותר, אף כי כמות היין שתופק מכל דונם תהייה מצומצמת יותר.



בכרמי היין ברחבי הארץ החל השבוע הבציר והצפי ליבולים הינו גבוה יותר מזה שהתקבל ב-2009והסתכם ב-50 אלף טונה (בדומה ל-2008 בה נבצרו 47 אלף טונה). ב-2009 ייצאה ישראל יינות לשוק הכשר בחו"ל ב-19 מיליון דולר, בעוד שהשנה צפוי היצוא להגיע ל-24 מיליון דולר מ-30 יקבים מסחריים. יצור היין בישראל צפוי להגיע השנה ל-35 מיליון בקבוקים 70% מהם יינו אדומים ו-30% לבנים.