גפילטע פיש בטייק אוויי

>> ראש השנה מתקרב, והשנה הוא צופן בחובו ערב חג אחד ועוד שלושה ימי שבתון - שני ימי חג ושבת. למי שמתכנן לארח באותם ימים, מדובר במשימה לא פשוטה ובמרתון בישולים ארוך, אך מי שרוצה ליהנות מאוכל חג מסורתי כבר לא חייב לטרוח כל כך הרבה.

תעשיית האוכל המבושל המוכן שמשתכללת והולכת, מציעה כיום שלל פתרונות לקראת החגים - אוכל מבושל טרי וחם במגוון סגנונות וניחוחות מבית ההורים או הסבתא, שמגיע במשלוח ישר עד הבית, או לפחות עד המעדנייה הסמוכה למקום מגוריכם.



בעוד שבימי שישי רגילים מספיקה יציאה לדוכני האוכל בקניונים שמציעים אוכל מוכן למכירה, לקראת החג נדרשת התארגנות מסודרת יותר מראש, במיוחד אם רוצים להזמין תפריט מיוחד, מבלי לחשוש שמאכל כלשהו יאזל.



האפשרויות כיום הן כמעט אינסופיות: מפעלים ותיקים לאוכל מבושל מוכן עושים משלוחים בכל רחבי המדינה; מעדניות אוכל שונות המתמחות באוכל מבושל יומיומי נמצאות לקראת החגים בהיערכות מתוגברת; מסעדות שונות מציעות תפריט שאפשר להזמין ולקחת הביתה לערב החג; ושפים פרטיים ישמחו לבשל עבורכם ארוחות גורמה מיוחדות לחג בהזמנה אישית.



בכל המקומות ניתן גם להזמין מגוון סלטים לפתיחה, מרקים, דגים, מנות עיקריות שונות, תוספות וקינוחים.



ארוחות חג עם אריזה מיוחדת ושלל קינוחים



לרכוש אוכל לחג היה פעם סוג של טאבו רק למי שלא ידע לבשל או למשפחות אמידות. ואולם הרגלי הצריכה השתנו. כפי שכיום קהל רב שוכר ציוד לחג כמו כלים וסכ"ום כך שיהיו יפים, חדשים ואחידים - כך גם קונים אוכל לחג.



לפי סקר שערך אתר המסעדות 2eat בקרב 320 מסעדות, בתי אוכל מוכן ובתי קפה ברחבי המדינה, יותר מ-18% מהעסקים בתחום מתכוונים למכור גם אוכל לחג. עוד עולה מן הסקר, כי כ-45% מהרוכשים ארוחה מלאה לחג ירכשו ארוחה מוכנה במחיר סגור עם מנות לכל אורח, והשאר ירכשו מנות ממגוון סוגים לפי כמות כללית. כ-38% מהמקומות שמציעים ארוחות חג יציעו ארוחה מסודרת לפי מנות לכל סועד, עם אריזה מיוחדת ואפשרויות משלימות כמו קינוחים.



לפי האתר, טרנד חדש בשוק הוא כניסתם של גופים גדולים כמו סדנאות בישול ובתי מלון למכירת אוכל מוכן לחג. בין המסעדות שמציעות אוכל יהודי-מסורתי ניתן למצוא את "המסעדה היהודית" ו"שטיבלע" בתל אביב, ומסעדת "המכבים" ברמת גן.



כדי לבחור מתוך ההיצע הגדול של המקומות ולקבל סדר גודל של מחירים, בחרנו להציג חמישה מקומות מגוונים הפועלים בתחום. שניים מהם - ניר עציון ומבושלת - הם גדולים ותיקים, ואליהם הוספנו שלוש מעדניות.



ניסינו להרכיב תפריט פחות או יותר דומה שכלל שמונה מנות ל-20 אנשים, כשכל מקום המליץ גם על המנה המיוחדת שלו. מהבדיקה עולה כי מחיר ארוחה ל-20 איש בחג הוא 1,000-2,200 שקל.



מבושלת - אוכל ים תיכוני



מיקום: מבוא חורון



משלוחים: לכל רחבי המדינה. 70 שקל למשלוח, אך מעל 790 שקל הזמנה - המשלוח חינם.



הזמנות: טלפוניות ודרך האינטרנט, עד 1 בספטמבר. מי שמזמין דרך האינטרנט זוכה ל-5% הנחה.



תפריט: ים תיכוני, ממגוון עדות וסגנונות, בשרי וצמחוני, כשר.



מבצעי החג: פריסה לעד שישה תשלומים ללא ריבית; בהזמנות מעל 999 שקל מקבלים 80 שקל מתנה לקניית מוצרים נוספים; אם קונים תפריט מוכן מערכות החג של החברה - נהנים מהנחות.



מחירים ל-20 איש: גפילטע פיש - 220 שקל; כרעי עוף בשזיפים - 436 שקל; צלי בקר או עגל - 420 שקל; תפוחי אדמה בתנור - 180 שקל; צימעס - 140 שקל; תחתיות ארטישוק במילוי בקר - 240 שקל; מרק השף - 140 שקל; עוגת תפוחים - 316 שקל.



סך הכל:



2,092



שקל



מעדניית הכפר - לאוהבי רגל קרושה



מיקום: מושב אביחיל, נתניה ותל אביב



משלוחים: אין. צריך לבוא ולקחת. חלוקת אוכל לחג ב-7-8 בספטמבר.



הזמנות: טלפוניות או דרך האינטרנט, עד 31 באוגוסט.



תפריט: יהודי-מסורתי, כשר.



מחירים ל-20 איש: גפילטע פיש - 240 שקל; כרעיים עוף ברוטב קרמל תפוזים - 216 שקל; פרוסות צלי בקר ברוטב ירקות שורש - 264 שקל; תפו"א אפויים בתנור - 132 שקל; צימעס - 152 שקל; רגל קרושה - 140 שקל; מרק עוף - 140 שקל; עוגת דבש - 50 שקל.



סך הכל:



1,459



שקל



המעדנייה של גולדשטיין - בשרי, צמחוני וטבעוני



מיקום: סביון



משלוחים: אין. צריך לבוא למקום ולקחת. הזמנות לחג ניתן לעשות עד 5 לספטמבר.



הזמנות: במקום.



תפריט: בשרי מגוון, צמחוני וטבעוני, לא כשר.



מבצעים לחג: במקום יימכר דבש המופק מפרחי קקטוסים, מיץ רימונים לבישול, ממרחי רימונים, ממרחי דבש למריחה במרקם שמנת ודונג דבש אמיתי.



מחירים ל-20 איש: גפילטע פיש - 240 שקל; קרפעלך בשר - 200 שקל; כתף עגל עם ירקות שורש - 748 שקל; רבעי עוף בדבש ותבלינים - 330 שקל; בטטות, תפוחי אדמה וכרובית אפויים - 208 שקל; אורז בריאות עם עדשים ופיצוחים - 117 שקל; קומפוט - 250 שקל; עוגת דבש ואגוזי מלך - 135 שקל.



סך הכל:



2,228



שקל



אוכל ביתי ניר עציון - אוכל מסורתי-אשכנזי



מיקום: מושב ניר עציון



משלוחים: לכל רחבי המדינה, 80-100 שקל להזמנה, בהתאם לגודל ההזמנה.



הזמנות: טלפוניות. הזמנות לראש השנה יתקבלו עד 31 באוגוסט.



תפריט: מסורתי-יהודי-אשכנזי, בשרי וצמחוני, כשר.



מבצעי החג: למזמינים מעל 1,200 שקל - משלוח חינם ועוגת פאי אגוזים במתנה. אפשרות לפריסת תשלומים - עד שישה תשלומים ללא ריבית.



מחירים ל-20 סועדים: גפילטע פיש - 110 שקל; כרעי עוף בפירות יבשים - 180 שקל; רוסטביף עגל - 220 שקל; תפוחי אדמה בתנור - 165 שקל; צימעס - 90 שקל; מרק עוף - 100 שקל; קניידלך למרק - 70 שקל; עוגת דבש - 100 שקל.



סך הכל:



1,035



שקל



מעדני משני - אוכל פולני ועיראקי



מיקום: ראשון לציון



משלוחים: אין. צריך להגיע למקום ולקחת.



הזמנות: טלפוניות ובהגעה למקום.



תפריט: פולני-יהודי, מרוקאי מסורתי, עיראקי מסורתי, כשר.



מחירים ל-20 איש: גפילטע פיש - 120 שקל; כרעיים עוף בתנור - 240 שקל; צלי בקר - 235 שקל; תפו"א בתנור - 105 שקל; צימעס - 70 שקל; קרפעלך בשר - 90 שקל; מרק עוף עם ירקות - 90 שקל; עוגת דבש - 48 שקל.



סך הכל:



988



שקל