הלחם יתייקר אחרי החגים

מחירי הלחם בפיקוח עומדים לעלות שוב בשיעור של 3.62%. ההעלאה נובעת ברובה מהמשך עליית מחיר החיטה בעולם. מדובר בלחם אחיד (שחור) ובלחם לבן (שלמים ופרוסים) ובחלה רגילה.

על פי נוסחת סוארי, המוסכמת בין הממשלה לבעלי המאפיות, מחירי הלחם המפוקח משתנים על פי תשומות היצור. הלחם אמור להתייקר ערב ראש השנה. עם זאת, שר התמ"ת, בנימין בן-אליעזר ביקש מהמפקחת על המחירים במשרד התמ"ת לדחות את העלאת המחירים עד אחרי החגים, והוסכם כי ההעלאה תידחה.

בתחילת אוגוסט הודיע משרד התמ"ת על התייקרות מחירי הלחם שבפיקוח ב-3.55% כתוצאה מעליית מחירי החיטה בעולם.

בעקבות גל החום שפקד את יצרניות החיטה המובילות, בראשן רוסיה, טיפסו מחירי החיטה בבורסות העולם בכ-30% למחיר הגבוה מזה כשנתיים. מאז חלה התייקרות נוספת במחירי החיטה.

לחם אחיד עולה כיום 4.60 שקלים.