חגיגה למגדלי הזיתים: צופים לייצר 8,000 טון שמן זית, פי 3 מן התפוקה בשנה שעברה

יצרני השמן צפויים להפיק השנה 8,000 טון של שמן זית, בשל היבולים הגבוהים שהושגו במטעים, כך נמסר ממועצת הזית לקראת פתיחת עונת המסיק. מדובר בגידול של פי שלושה ויותר ביבולי השמן, כאשר בשנה שעברה ייצרו בתי הבד בישראל 2,500 טון שמן זית בלבד. בענף הזית קיימת תופעה של הפקה גבוהה ונמוכה לסירוגין - לאחר שנה של יבולים גבוהים מגיעה שנה של יבולים נמוכים. בהתאם, בשנה שעברה היו היבולים במטעים נמוכים מאוד והשנה הם גבוהים מאוד.



סמנכ"ל מועצת הזית גדי הורביץ מסר כי 90% מתוך 200 אלף דונם מטעי זיתים בישראל מיועדים לייצור שמן זית. לדבריו, צריכת שמן הזית בישראל הוכפלה מאז 1996, מרמה של 7,000 טון ל-15,000 טון, והגידול בביקוש נמשך בקצב של 3% בשנה, שיעור גידול שהוא מעבר לגידול הטבעי באוכלוסיה. הגידול בכמויות השמן מייצור מקומי יאפשר הקטנת היבוא המשלים של שמן זית מספרד ומטורקיה, שהסתכם בשנה שעברה ב-7,500 טון.



במועצת הזית סירבו להעריך את השפעת היבולים הגבוהים על מחירי השמן לצרכן, אך גורמים בענף העריכו כי המחיר לא ישתנה, משום שמחירי שמן הזית בישראל אינם מושפעים בדרך כלל מהיבולים. בשנה שעברה נמכר בקבוק שמן זית איכותי הנושא את תו התקן של מועצת הזית ב-45 שקל לליטר והמחיר השנה לשמן איכותי מיצור מקומי הנושא את תו התקן צפוי לנוע בין 40 ל-50 שקל לליטר.



היבולים הגבוהים יהוו פתיחה חגיגית לפסטיבל ימי ענף הזית ה-16, שיתקיים בין ה-29.10-6.11 בכ-50 מוקדים בגליל.



בענף הזית מקווים כי הודות לגידול המשמעותי ביבולי השמן יצטרפו השנה יצרנים נוספים ל-160 יצרני השמן הנושאים את תו התקן של מועצת הזית.