המחלבות מציעות ליצרנים 10 אגורות נוספות - בתמורה למעבר ל"חלב חרדי"

חודשי הסתיו, התקופה בה על יצרני החלב בישראל להחליט לאיזה מחלבה לספק את החלב שהם מייצרים, מתאפיינת השנה בתחרות אגרסיבית על הצרכן החרדי. לדברי היצרנים, התחרות מתנהלת בעיקר בין 3 המחלבות הגדולות (תנובה, שטראוס וטרה), הקולטות מעל 95% מהחלב המיוצר ברפתות בישראל.







מדיווח שמסר לאחרונה מנכ"ל ארגון מגדלי בקר, יעקב בכר, עולה כי יצרני חלב הצליחו להגיע להסכמים עם מחלבות על תוספת של 10 אגורות (5.1%) למחיר המנהלי ("מחיר המטרה") שעל המחלבות לשלם ליצרנים עבור רכישת חלב גולמי. מחיר המטרה מחושב ונקבע בידי מועצת החלב, רשות משותפת ליצרנים, למחלבות ולממשלה, המפקחת ומנהלת את משק החלב בישראל. לאחרונה עמד מחיר המטרה על 1.97 שקלים לליטר.



בדרך כלל לא חורגות המחלבות ממחיר זה ואינן מציעות לרפתנים תמורה גבוהה יותר, ומעבר של יצרנים ממחלבה למחלבה הוא נדיר. אלא שהתחרות שגברה בשנים האחרונות בין המחלבות על הצרכן החרדי, שמשקלו בשוק המזון עלה מאוד בשל הריבוי הטבעי המהיר באוכלוסיה זו, הגדילה את הדרישה מהמחלבות לספק לצרכנים חלב ומוצריו ב"כשרויות מהודרות". ליצרני חלב המוכנים לבצע שינויים מתאימים ביצור החלב, ולהכניס לרפתות משגיחי כשרות מטעם הבד"צים למיניהם, הובטחה על ידי המחלבות תמורה גבוהה יותר, העשויה להגיע כאמור, ליותר מ-5% מהתמורה המנהלית.



יצוין כי הגורמים הכלכליים בהנהגת התנועה הקיבוצית המליצו ליצרני החלב בקיבוצים לבחון את האפשרות הזו, כדי להגדיל את ההכנסות לקיבוצים ממכירת חלב למחלבות.



לפני חודשיים דווח כי קיבוץ הזורע, שהוקם בידי תנועת השומר הצעיר, חתם הסכם עם תנובה, לפיו ייצר הקיבוץ חלב בכשרות מהודרת ויגזור מכך תוספת הכנסה בסך 200 אלף שקל לשנה. על פי ההסכם יחדלו חברי הקיבוץ לחלוב פרות בשבתות ובימים טובים, ואת החליבה בימים אלה יבצעו "גויים של שבת", ערבים ותאילנדיים. חברי הקיבוץ העובדים ברפת יורשו להוביל את הפרות עד פתח מכון החליבה ולהכין את הפרות לחליבה, כמו חיטוי העטינים בתמיסת יוד, אך פעולות החליבה עצמן יבוצעו בידי גויים, מפני שהחליבה עצמה מחייבת הפעלת מיכון הפועל על חשמל.