מסעדת ערבסק בקרית עתידים, שבבעלותו של רפי שאולי, סוגרת היום את שעריה, ולמעשה תשרת את קהל הלקוחות שלה בפעם האחרונה היום. המסעדה, ששימשה מאות לקוחות ביום, רובם עובדי היי-טק, ואשר הציעה ארוחות עסקיות במחירים נמוכים יחסית, לא הצליחה לשרוד את תקופת המיתון הקשה שפוקדת את ענף ההיי-טק ואשר היווה את הגרעין הקשה של הלקוחות שלה. "הירידה בהכנסות, בתוספת דמי השכירות ששילמתי, כמו גם השעות הספורות שבהן עבדה המסעדה, הביאו אותנו למצב בו לא הצלחנו לכסות את העלויות הרבות הכרוכות בתפעולה של מסעדה מסוג זה", אמר ל-TheMarker רפי שאולי.
שאולי הוסיף "התמונה שציירה לנו העיריה בטרם פתחנו את המסעדה לא התגשמה במציאות הלכה למעשה, והפער השפיע על העבודה של המסעדה מאז יומה הראשון". מסעדת "קומיקס" הסמוכה, אף היא בבעלותו של שאולי, תמשיך לפעול ותרכז בתוכה מעתה גם את מכירות הפלאפל והשווארמה של מסעדת ערבסק.
המסעדה, שפעלה ב-3 השנים האחרונות, היתה ללא ספק המקום ההומה ביותר במתחם המסעדות הפועל בקרית עתידים, וסיפקה ארוחות עסקיות במחירים מוזלים לכל תושבי הקריה. מקומות בסגנון בו פעלה ערבסק עובדים בעיקר על מרווחי רווח נמוכים, אך עם מסה גדולה של אנשים המניבים למסעדה פדיון גבוה. המיתון ממנו נפגע ענף ההיי-טק במיוחד, הכניס את בעלי המסעדה למלכוד בו הם אינם יכולים להעלות את מחירי הארוחות מחד גיסא ובמקביל כמות הסועדים ירדה פלאים.
שאולי הוא מסעדן ותיק שניהל בעבר כ-25 מסעדות, וכיום הוא שותף במסעדת ג'קמוטי במוזיאון תל אביב.
המסעדן רפי שאולי סוגר את מסעדת ערבסק שבקרית עתידים לאחר 3 שנות פעילות
גולן פרידנפלד
31.1.2002 / 16:14