36 שעות בקיימברידג': סטודנטים, מוזיאון עתיקות ואמנות אלטרנטיבית

קיימברידג', על רחובותיה הצרים מימי הביניים והאוניברסיטה בת 801 השנים, אינה רק עיר אוניברסיטאית. כיום הסטודנטים נותרים בה הרבה אחרי שסיימו לימודיהם, ומקימים גלריות אמנות אלטרנטיביות ובתי קפה קולקטיביים. מוזיאון העתיקות הידוע מציג בגאווה גם יצירות אמנות בנות זמננו, ומסעדות ופאבים חדשים מתקרבים לרמה של אלה בלונדון. גם האוניברסיטה המכובדת פותחת דלתותיה ומוכנה לארח את הציבור הרחב בבית המלון שלה. שישי



16:00 > הישן פוגש את המודרני



מוזיאון פיצוויליאם, המציג עתיקות וכתבי יד נדירים, הוא דוגמה מושלמת של קיימברידג' העתיקה. המוסד בן ה-200 קיבל חזות חדשה ב-2009, עם חשיפת גן הפסלים החדש, שכולל תשע עבודות אבסטרקטיות מברונזה, מפלדה, מפיברגלס ומברזל. יזמים בעיר מציינים כי הנוכחות במוזיאון, שזינקה בייחוד בקרב צעירים, משמשת כמודל למוסדות תרבותיים ותיקים אחרים המבקשים לעבור מודרניזציה (trumpington street; 44-1223-332900; www.fitzmuseum.cam.ac.uk).



19:00 > ארוחה בסגנון הבריטי החדש



אם בעבר היו צריכים תושבי קיימברידג' לנסוע ללונדון כדי ליהנות מארוחת ערב יוקרתית, כיום הם יכולים לאכול ליד הבית. אלימנטום, שנפתחה ב-2007, הביאה עמה את הארוחה הבריטית המודרנית לעיר העתיקה, ונבחרה כאחת המסעדות הטובות בבריטניה על ידי מדריך גוד פוד היוקרתי. חדר האוכל בסגנון אר-דקו מושך קהל רגוע של אנשי מקצוע לובשי פלנל, המשלבים יין ריוחה ספרדי עם מנות בריטיות עונתיות כמו פשטידת טלה (9.5 ליש"ט) וסירלוין בגריל עם זנב שור, מוח עצם, פירה פטריות מדירה ורוטב בורדו (21 ליש"ט) (152-154 hills road; 44-1223-413000;).



restaurantalimentum.co.uk



21:30 > יורדים מתחת לאדמה



עבור קוקטייל מתוחכם שלא אופייני לברים הסטודנטיאליים, רדו לפאב התת-קרקעי בהוטל דו וין. הפאב, שנפתח ב-2007, כולל תפריט משקאות ארוך שמצריך שני עמודי תוכן עניינים הכוללים קוקטיילים מאבסינת, ליקר תאנים, שמפניה ובירות בלגיות. לקוחות אופנתיים צוחקים ומשיקים כוסיות על רקע לבנים ועור חום לאור נרות (15-19 trumpington street; 44-1223-227330; hotelduvin.com/hotels/cambridge).



23:00> מחפשים כוכבים



אתרו את הכישרונות הצעירים בקיימברידג' בהופעת תיאטרון מאוחרת. adc theater, אולם הבית של קבוצת הקומיקאים הסטודנטיאלית קיימברידג' פוטלייטס, זכה ב-2008 לעיצוב מחודש, שבמהלכו הוגדלה הבמה שעליה החל השחקן יו לורי ("האוס") את הקריירה שלו. התיאטרון הוא עדיין מקום טוב לזהות בו כוכבים עולים, או לתצפת על כוכבים בוגרים כמו סר איאן מקלן. התיאטרון מעלה הצגות קבועות ב-19:45, אך ההופעה הניסיונית ב-23:00 מספקת מבט על השחקנים הצעירים בסביבה הלילית הטבעית להם (park street; 44-1223-300085; adctheatre.com).







שבת



10:00 > בוקר צונן



לא הכל כאן בן מאות שנים. מוזיאון הקוטב החדש נפתח ביוני, ביום השנה ה-100 למסעו האחרון של רוברט פלקון סקוט לאנטרטיקה. בין המוצגים המסקרנים: מכתביהם ויומניהם האישיים של חברי הצוות, ותערוכה מיוחדת של אמנות קוטב שיצר האמן סר סידני נולן בשנות ה-60 (lensfield road; 44-1223-336562; spri.cam.ac.uk/museum). לאחר מכן אפשר לבדוק את מוזיאון הזואולוגיה המקסים, הכולל שלושה מממצאי הפרושים המקוריים של צ'רלס דרווין באיי גלפגוס (downing street, 44-1223-336650; museum.zoo.cam.ac.uk).



12:00 > בתיבול מזרחי



מיל רוד הצדדית היא אחת השכונות המעורבות ביותר מבחינה אתנית. אפשר ליהנות מהתרבות המקומית בכלכותה קלאב, שנפתחה בשנה שעברה במקום פאב ישן. מקום זה אהוב על הסטודנטים, ומפצה על העיצוב הקיטשי שלו בתפריט רחוב הודי אותנטי ובמגוון סוגי קארי. מנות הבית כוללות טלה קליאן מבושל ביוגורט (8.5 ליש"ט), כריש חריף ברוטב מנגו (9.75 ליש"ט) ודוסה בסגנון דרום הודו (החל ב-3.25 ליש"ט) - כולם מוגשים עם אורז זעפרן (44 mill road; 44-1223-322267; calcutta-club.co.uk)



14:00 > האקסצנטרים הבריטים



קטל'ס יארד, שעוצב כאנטי-מוזיאון בעיר עתירת היסטוריה, הוא עדיין אחד מאתרי האמנות המוזרים ביותר בקיימברידג'. המקום מורכב מארבעה מבני מגורים שהומרו בשנות ה-50 על ידי ג'ים איד, אספן אמנות מודרנית, לחלל תצוגה ליצירות מתחילת המאה ה-20, הכוללות אמנים כמו מירו וברנקושי. לפני שהוריש את המקום לאוניברסיטת קיימברידג', הורה כי הכל ישומר כפי שהותירו. וויליאם קונגדון, צייר אמריקאי, נעלב מהעובדה כי עבודתו: "גווטמאלה מספר 7 (נשר גוסס)", תלויה בשירותים בקומה התחתונה (castle street; 44-1223-748100; www.kettlesyard.co.uk).



16:30 > נהר ספרותי



חתירה במורד נהר קם היא דרך קלאסית לראות את קיימברידג', אך לא פשוט להפעיל את משוט העץ הארוך. אפשר להירשם לשיעור של שעה וחצי במקום, ולקבל מדריך שרירי שינחה אתכם במורד הנהר הזורם מאחורי הקמפוסים (granta place, mill lane; 44-1223-359750, scudamores.com). בערך במחצית הדרך, תקבלו לידיכם את המשוט. מי שלא רוצה הדרכה, יכול לשכור קיאק ולחתור לכיוון אורצ'רד טי גרדן, שם היו מבלים א.מ. פורסטר, וירג'יניה וולף וברטרנד ראסל לפני כמאה שנה (45-47 mill way, grantchester; 44-1223-551125; (orchard-grantchester.com.



19:00> המטבח של ג'יימי



מזל שהמבנה יפהפה ושהבר תוסס, משום שמדיניות האין-הזמנות מראש ב-jamie's italian פירושה שתצטרכו לחכות זמן מה עד שיושיבו אתכם. קהל הסועדים הצעיר והנאה במסעדה האיטלקית החדשה והלוהטת של השף ג'יימי אוליבר, שאותה פתח במבנה שאיכלס בעבר בית משפט, זולל מנות מיוחדות כמו פורקטה עם עדשים (14.5 ליש"ט) מול המטבח הפתוח, שבו שפים חנוטים בסינרים מפוספסים מפזרים מלח רוזמרין על שבבי פולנטה (3.25 ליש"ט) מתחת לוויטראז'ים צבעוניים (the old library; wheeler street; 44-1223-654094; jamieoliver.com).



21:00 > רוק בעיר



תשכחו מרצפות דביקות וממגברים מחרישי אוזניים: במועדון ההופעות החדש ביותר של קיימברדיג', haymakers, יש רצפה נקייה, סאונד מעולה ולהקות אינדי על סף הצלחה. הבמה אינטימית, ומאפשרת לנשים במעילי עור קצרים וגברים במשקפי קרן שחורים להתקרב למופיעים, בהם קארל באראט וטוויילייט סאד. המונית למקום עולה כ-6 ליש"ט (54 high street, chesterton; 44-1223 312899; www.thehaymakerspub.com).



ראשון



11:00 > בראנץ' ספרותי



איכלו בראנץ' ב-fitzbillies, ביסטרו מקסים שאותו מרבים לפקוד מרצים באוניברסיטה שמחלקים ציונים לעבודות, וזוגות צעירים, שנהנים ממנה של אגז בנדיקט (7.5 ליש"ט). המאפייה הסמוכה ידועה בלחמניות הצ'לסי המתוקות שלה - המתכון שלה עדיין נשמר בסוד גם לאחר שמונה עשורים, אבל גם לעוגות הסגולות שלה יש מעריצים לא מועטים. לאחר מכן, תוכלו לרכוש תכשיטי כסף וסבונים תוצרת בית בשוק האומנים של יום ראשון בכיכר השוק, שבה נשרפו ספריו של מרטין לותר (52 trumpington street; 44-1223-352500; fitzbillies.co.uk).



14:00 > פאנקיסטים אמנותיים



טעמו קצת מסצינת האמנות הצומחת במהירות של האזור במרכז האמנויות וויסינג, מתחם עצום בגודלו לאמנות חזותית השוכן כ-15 ק"מ מערבה מקיימברידג'. אמנות מיצג היא תחום פופולרי כאן, אז אל תופתעו אם תיתקלו בהופעת פוסט-פאנק שעורך אמן שזכה בפרס טרנר. בקמפוס בן עשרת הבניינים, ששופץ ב-2008, מתגוררים 24 אמנים שמצלמי סרטי וידאו או מציירים. כמו הסטודנטים החדשים שמגיעים מדי שנה, גם האמנים המבקרים אחראים לזרם קבוע של יצירתיות שעוזרת להתניע את המצאתה מחדשה של העיירה מדור לדור (fox road, near bourn; 44-1954-718881; www.wysingartscentre.org).



ביזנס & פלז'ר



קיימברידג'



סילביה שוורצמן



בעלת בוטיק אניגמה



אוצרות השוק



"הגן הבוטני של אוניברסיטת קיימברידג' הוא ללא ספק אחד המקומות שחייבים לבקר בהם. הוא פעיל מ-1846 ויש בו יותר מ-8,000 צמחים ממינים שונים. אני ממליצה גם לבקר בשוק של העיר - שבו שפע מאכלים טריים, מוסיקה מתנגנת, דוכני בגדים ועתיקות עם אוצרות של ממש". botanic.cam.ac.uk/botanic/home.aspx



ערן גרף



מנהל רגולציה בבזק בינלאומי



אילן יוחסין



"באוניברסיטת טריניטי, השוכנת ברחוב באותו שם, אפשר לראות בין השאר, את עץ התפוח, צאצא של עץ התפוח בלינקולנשייר, שבהשראתו הגיע אייזיק ניוטון לעבודתו על כוח המשיכה (trinity.edu). במרחק לא רב, ב-11 kings parade, נמצאת חנות קטנה בשם jim garrahy's fudge kitchen, שבה מכינים שוקולד פאדג' בטעמים ייחודים מול עיני הקונים. במרחק של כ-700 מטר מהחנות נמצא de vere university arms hotel, מלון ברמה של ארבעה כוכבים המעוצב בסגנון ויקטוריאני יפהפה ומשקיף על פארק רחב ידיים".



נילי ברוש-פרחי



מנהלת לקוחות ב-arm ישראל



חוויה מעוררת חושים



"מלון פליקס הוא אי של רוגע ושלווה סמוך לקיימברידג', עם שילוב מדהים של אדריכלות ויקטוריאנית מסורתית וסגנון עכשווי שמכשפים את האורח ומזמינים אותו לחוויה שתעורר את כל חושיו. היום מתחיל בארוחת בוקר יוצאת מן הכלל וממשיך בהרפתקה קולינרית במסעדת המלון, גרפיטי, המציעה מבחר עשיר של דגים טריים ומפגישה בהצלחה רבה את מסורות הבישול הבריטית והים תיכונית". hotelfelix.co.uk