עקב הקור: התייקרות של עד 100% במחירי הירקות

הקור העז השורר בימים האחרונים ברחבי הארץ מעכב את הבשלת הירקות וצפוי לגרום למחסור בשווקים ולעליית מחירים של 6-8 שקלים לק"ג בירקות - התייקרות של עד 100%, כך לדברי יו"ר מוצעת הצמחים צבי אלון. לדבריו, עליית מחירי העגבניות, המלפפונים הקישואים והחצילים תורגש כבר בימים הקרובים ותימשך שבועיים עד שלושה שבועות, התייקרות דומה לזו שהתרחשה בשווקים בחודש שעבר כתוצאה ממזג האוויר הקר.

אלון הוסיף כי על אף שבטווח המיידי יתייקרו מחירי הירקות, מחירי פירות הקיץ, הנהנים ממזג האוויר הקר, צפויים להיות השנה זולים יותר, באיכות טובה יותר ומחירם בשווקים וברשתות צפוי להיות נמוך בעד 30% ממחיריהם בשנה שעברה. הכוונה בפירות קיץ היא לתפוחים, אגסים, משמשים, שזיפים, אפרסקים ונקטרינות, שיגיעו לשווקים החל מחודש מארס בכמויות גדולות יותר מאשר בשנה שעברה, באיכות טובה יותר ובמחיר זול יותר, כך לפי הערכת מועצת הצמחים.

עוד נמסר כי על פי אומדן כלכלני המועצה, ממוצע נזקי האקלים בישראל לחקלאים מגיע ל-160 מיליון שקל בשנה: הנזקים פוגעים במגדלי ירקות, פירות, פרי הדר, זיתים למאכל ולשמן זית, פרחים וענפי החי. הנזק העיקרי נגרם למגדלי הירקות כתוצאה מפגיעת קרה, ברד וכפור שפוגעים בירקות פגיעה פיזית.

מועצת הצמחים היא גוף סטטטורי שהוקם ב-2004 והיא עוסקת במחקר חקלאי, במחקר שווקים, בעידודו פיתוח ענפי חקלאות חדשים, לרבות שיטות עיבוד חקלאי, ביטוחים כנגד אסונות טבע, הדברת מזיקים ופעולות לוויסות אספקת הירקות והפירות לשווקים.