פערי התיווך במכירת פירות וירקות עלו ב-26.6%

פער התיווך הממוצע, שגבו הקמעונאים (רשתות השיווק והירקנים) מהצרכן בינואר 2012 הגיע ל-53.8%, עלייה חדה של 26.6% לעומת דמי התיווך שגבו בדצמבר 2011, כך עולה ממדד מחירי התוצרת החקלאית הטרייה לחודש ינואר 2012, שפרסם משרד החקלאות.

פערי התיווך הבולטים ביותר בחודש זה נרשמו במחירי האגסים - 113.7%; הגזר - 99.2%; התפוזים - 82.3% והעגבניות - 77.9%.

עוד עולה מנתוני משרד החקלאות כי ב-4 השנים האחרונות (2011-2008) התייקרה התוצרת החקלאית הטרייה (כוללת כמעט את כל מוצרי היסוד) ב-7.6% לעומת התייקרות של 13.1% במדד המחירים לצרכן. התייקרות המזון (ללא ירקות ופירות טריים) הגיעה ל-14.3%.