מאמא מיה: נירו לוי מבשל פסטה ומתאהב

מצרכים ל-2-3 מנות:

1. חצי חבילה (250 גרם) גרם פסטה פרפרים (FARAILE) אסם

2. 3-4 כפות שמן זית משובח

3. 1 חבילת פטריות, פרוסות דק

4. 2-3 שיני שום גדולות, כתושות או מגוררות

5.עלים מחופן קטן גבעולי טימין

6. חצי חבילה רוטב עגבניות פרפקטו.

7. 1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה.

8. מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם

9. גבינת פרמזן מגוררת

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה שעל גב השקית.

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית בסיר רחב בשטוח.

3. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כ-2-3 דקות, עד שמתחילות להתרכך.

4. מוסיפים את השום והטימין, מקפיצים דקה נוספת.

5. מוסיפים את רוטב העגבניות והשמנת המתוקה ומביאים לרתיחה. טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אל הרוטב.

7. מגישים מיד בלוויית גבינת פרמזן מגוררת.

לעוד מתכונים באתר בישולים