צפו: נירו לוי מבשל לכם ארוחה אסייתית בחמש דקות

מצרכים ל-2 מנות:

לעוף:
- 300 גרם (נתח גדול) חזה עוף
- 2 כפות שמן זית

לרוטב:
- 1/4 כוס (4 כפות) רוטב בסיס לבישול של אסם
- 1 כף רוטב סויה קלאסי של אסם
- 3-4 כפות חלב קוקוס (מי קוקוס)
- מלח ופלפל

לפתיתים:
- 1/2 חבילה (250 גרם) פתיתים
- קורט מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 כוסות (360 מ"ל) מים

להגשה:
- 1 גבעול בצל ירוק, חתוך לטבעות דקות
- 2 כפות שומשום קלוי

לפתיתים:

1. שמים את הפתיתים בסיר קטן מעל להבה גבוהה.

2. קולים את הפתיתים עם השמן תוך כדי ערבוב מתמיד, בערך דקה .

3. מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה.

4. כשהמים רתחו מכסים ומעבירים את הסיר ללהבה הכי נמוכה על הכיריים.

5. מבשלים על להבה נמוכה 13 דקות, עד שכל המים נספגו. מכבים את הלהבה ולא נוגעים 2 דקות.

6. מסירים את המכסה, מערבבים ומגישים.

לחזה העוף:
7. חותכים את העוף (על קרש נפרד) לרצועות דקות.

8. מחממים מחבת עם שמן זית. מוסיפים רצועות עוף וצורבים עד שהעוף משנה את צבעו ללבן.

9. מוסיפים רוטב בסיס לבישול, סויה וחלב קוקוס, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-3 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.

10. כאשר הכל עדיין במחבת מפזרים על העוף שומשום ובצל ירוק ומקפיצים כמה שניות יחד.

11. מגישים לצד פתיתים.

לעוד מתכונים באתר בישולים