מסקירה שערכה חברת BDI (ביזנס דאטה ישראל), בהזמנת התאחדות המסעדנים בישראל, עולה כי בשנתיים האחרונות נסגרו כ-1,000 מסעדות ובתי קפה בישראל. באזור תל אביב נסגרו במהלך השנה האחרונה כ-5 מסעדות בשבוע בממוצע.
בישראל פועלות כיום כ-8,000 מסעדות המעסיקות כ-100 אלף עובדים, למעלה מ-77 אלף מתוכם הינם שכירים. לפי הערכת מומחי BDI יקטן מספר המועסקים בענף עד סוף השנה בצורה משמעותית. המועסקים בענף מהווים כ-3% מכלל המועסקים במגזר העסקי.
מהסקירה עולה כי היקף המכירות בענף בשנת 2002 צפוי להסתכם בכ-18 מיליון שקל, ירידה של כ-30% בהשוואה לשנת 2001, אז הסתכם היקף המכירות בכ-25 מיליון שקל. הירידה בהיקף המכירות מוסברת על ידי המיתון המתמשך והמצב הבטחוני.
אורן שנבל, מראשי התאחדות המסעדנים בישראל, קורא לממשלה להעניק לענף הקלות שימנעו סגירתן של מסעדות נוספות, כגון הנחות בתעריפי החשמל והארנונה.
BDI: בשנתיים האחרונות נסגרו כ-1,000 מסעדות בישראל
עינב בן יהודה
25.11.2002 / 14:00