יקב יתיר, שוכן למרגלות המצודה הקדומה בתל ערד היהודאית, מרחק 10 דקות מהכרמים הממוקמים ביער יתיר, בלב אזור התיירות של היער וסמוך לאתרים תיירותיים נוספים כגון: רובע האומנים בערד, אתר סוסיא, מצדה וים המלח.
ליער יתיר שבדרום הרי יהודה ישנה היסטוריה עשירה של ייצור יין, מדובר באחד האזורים המשובחים לגידול גפן, שקיים תעשיית יין ענפה ומפותחת עוד בימי קדם לפני 2800 שנה, כשהחקלאים שחיו בתקופה בין חורבן הבית השני לראשית התקופה המוסלמית, התפרנסו בעיקר מגידול ענבים וזיתים וייצאו את התוצרת למצרים, לרומא וגם לרחבי ישראל.
אחת ממטרותיו של יקב יתיר היא להדגיש את הייחודיות הטמונה ביינות המיוצרים בטכנולוגיה וציוד עדכניים, וכמובן בכרמים האיכותיים הנטועים באדמת גיר חרסיתי באזור גידול (טרואר) מהמרתקים בארץ.
סוגי הביקורים ביקב יתיר
מרכז המבקרים של יקב יתיר מציע בימים אלה של חזרה לשגרה, חוויה מופלאה ובלתי נשכחת המשלבת חשיפה לעולם היין האיכותי של היקב, היסטוריה ונוף מדברי מרהיב.
מרכז המבקרים מציע 2 סוגי ביקורים:
- טעימה בסיסית: כולל טעימה מודרכת של 3 סוגי יין לבחירה במרכז המבקרים. מחיר: 50 שקלים לאדם.
- סיור רחב: סיור מודרך ביקב, הכולל ביקור וצפייה בתהליכי עשיית היין החדשניים, ביקור באולם החביות בליווי הסברים על ההיסטוריה של היקב והחזון להקמתו וטעימה מודרכת של 5 סוגי יינות עם פלטת גבינות. מחיר: 100 שקלים לאדם.
פיקניק לארוחה רומנטית בטבע
חנות היקב מציעה למכירה את מגוון יינות היקב, כמו כן, ניתן לרכוש מארז פיקניק מפנק הכולל קרקרים עבודת יד, גבינות בוטיק מיושנות, ארגז יין מעץ, 2 כוסות יין, פותחן, מפה וכלים מתכלים ולצאת לארוחה רומנטית בטבע במחיר: 180 שקלים
שעות פעילות מרכז המבקרים:
א-ה 9:00-16:00
ו' - 10:00-14:00
אודות יקב יתיר:
יקב יתיר נוסד בשנת 2000 והוקם באזור תל ערד הייחודי.
כרמי יקב יתיר נטועים בגובה רב, באדמת גיר חרסיתי, על גבי מדרונות בלב יער יתיר, היער הנטוע הגדול ביותר בישראל, המתנשא לגובה של עד 900 מטר מעל פני הים וממוקם דקות נסיעה מהיקב.
הכרמים נהנים מאקלים חצי מדברי, יבש וקר בלילה, תנאים היוצרים אזור גידול (טרואר) ייחודי. זני הענבים הנטועים נהנים מתנאים אידיאליים לגידול ענבי יין.