רשת ביגה משיקה בימים אלה מגוון רחב של עוגות גבינה ללא גלוטן, בנוסף לעוגות הגבינה המסורתיות הקיימות בסניפי הרשת.
קולקציית עוגות הגבינה החדשות, מיועדות לצליאקים, לנמנעים מגלוטן וגם לחובבי מוצרי מזון ללא גלוטן. העוגות טעימות, מיוחדות, שומרות על איכות, הנראות, הטעם והמרקם ללא פשרות, תוך תהליך ייצור ייחודי בסטנדרטים הגבוהים ביותר ולא ניתן ל"הרגיש את ההבדל".
גולת הכותרת היא עוגת שלוש שכבות בטעם אוריאו האהוב. העוגה עם בסיס אוריאו ומעליה שכבת גבינה קטיפתית עם פירורי עוגיות בטעם אוריאו ואת הכל סוגרת שכבה מפנקת של שוקלד חלב. כמו כן ניתן להשיג בקולקציה החדשה גם עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן, עוגת גבינה אפויה ועוגת גבינה פירורים ללא תוספת סוכר.
גם בגזרת המאפים משיקה רשת ביגה ליין ללא גלוטן, וניתן להינות מבריוש ריקוטה ואמרנה הבריוש עשוי מבצק בריוש עשיר הממולא בגבינת ריקוטה איכותית ודובדבני אמרנה.
מחירים לדוגמא: עוגת גבינה אוריאו ללא גלוטן 180 שקל, עוגת גינה פרורים ללא גלוטן 65 שקל, עוגת גבינה אפויה ללא גלוטן 65 שקל, עוגת גבינה ללא סוכר 65 שקל, בריוש ריקוטה ללא גלוטן 42 שקל.