הפסקת עשר: כמה יעלו לנו הסנדוויצ'ים של הילדים?

לקראת החזרה לבית הספר אנו נחשפים להמון סקרים: היכן נוכל לרכוש את תיק בית הספר הטוב והאורטופדי ביותר? כמה יעלה לנו הקלמר על תכולתו - והיכן למצוא חולצות של תלבושת אחידה במחיר סביר.

רק נתון אחד נותר קצת בצד - ומדובר על משהו שילדים לוקחים אתם לכל יום בבית הספר, ממש כמו הילקוט וכלי הכתיבה. הכוונה היא למזון, לרוב כריכים, שאמורים להזין את ילדינו משעת בוקר מוקדמת ועד לשעות הצהרים המאוחרות.

נושא האוכל בבית הספר זוכה אמנם להתייחסות, אך היא נעצרת לרוב בשלב הטיפים של הדיאטנים: יותר גבינה, פסטרמה רזה, ירקות ופירות - ופחות ממרחים מתוקים.

רק שכל הבריאות הזאת, שבה לא נחסוך כמובן עבור ילדינו, היא כולה על חשבוננו. כלומר - אל עלות הטיולים, החוגים, הפעילויות, הספרים ועזרי הלימוד - מהתיק ועד למחשב, צריך להוסיף גם הוצאה חודשית קבועה שמלווה את ההורים מהיום הראשון של הלימודים ועד לחופש הגדול.

ביום של לימודים שיגרתי מומלץ להתחיל את הבוקר עם ארוחה קלילה בבית, כדי לשמור על רמת ריכוז תקינה עד לשעה 10:00. כמו כן, בשעות הצהריים, מומלץ לאכול ארוחה גדולה יותר, חמה ומזינה בבית.

פעם אפשר היה להסתפק בכריך אחד להפסקת עשר, אך בשנים האחרונות, מתבססת מגמה של הארכת יום הלימודים, על מנת להקל על הורים עובדים.

יום לימודים שמסתיים בשעות הצהריים המאוחרות מצריך לחשוב על הזנת הילדים גם מעבר לשעה 10:00, בה אוכלים הילדים את הארוחה המרכזית של הבוקר, על כן מתקיימת לקראת השעה 12:00 עוד הפסקה של "תדלוק" בכריך נוסף או פרי.

מומלץ שכל ארוחת עשר תכלול: מנת דגנים, מנה עשירה בחלבון, ירק, פרי ומים.

החלטנו לבדוק כמה יעלה לנו לשלוח שני ילדים לביה"ס עם תזונה בריאה ומספקת, אך בסיסית למדי, כלומר ללא כל מני פינוקים, חטיפים, פירות מיוחדים, משקה יוגורט ועוד דברים שבעזרתם ניתן לפנק את הילדים, אלא התמקדנו המרכיבים הבסיסיים בלבד.

כל תוספת אחרת, מלחם משופר ועד לממרחים מיוחדים תגדיל כמובן את ההוצאה המשפחתית.

יום ראשון - לחמנייה עם חומוס, פסטרמה ומלפפון חמוץ, תפוח עץ ומים.

יום שני - לחם פרוס עם גבינה לבנה וזיתים, בננה ומים.

יום שלישי - פיתה עם קוטג', עגבנייה ומלפפון, תפוח עץ ומים.

יום רביעי - לחם פרוס עם גבינה צהובה, חמאה, עגבנייה, מלפפון, תפוח עץ ומים.

יום חמישי - לחמנייה עם חביתה, גבינה לבנה, עגבנייה, מלפפון, בננה ומים.

יום שישי - פינוק בדמות פיתה עם שוקולד, תפוח עץ ומים.

רשימת הקניות החודשית לכריכים לבית הספר עבור שני ילדים הלומדים בבית ספר יסודי, לפי התפריט שהרכבנו מבעוד מועד:

דגנים:
4 כיכרות לחם פרוס
25 פיתות
20 לחמניות

חלבונים:
2 חומוס 250 גרם
2 גבינה לבנה, 5%, 250 גרם
2 קוטג', 5%,250 גרם
1 חמאה למריחה
1 גבינה צהובה עמק 400 גרם
2 חבילות פסטרמה
20 ביצים

ירקות:
2 שימורי זיתים ללא גלעין
1 שימורי מלפפון חמוץ
20 מלפפונים = כ- 3 ק"ג
12 עגבניות = כ- 2 ק"ג

פירות:
26 תפוחים = כ-4 ק"ג
26 בננות = כ-4 ק"ג


מוצרים נלווים:
חצי חבילה נייר לסנדוויץ' - 50 יחידות
חבילה שקיות לסנדוויץ' - 100 יחידות

סה"כ סל הקניות עלה לנו כ-450 שקל (משתנה כמובן בהתאם למקום הרכישה).

פנינו לנטורופתית מורן שטרום, ביקשנו לשדרג את התפריט השבועי שהרכבנו, להדגיש בו איזון, בריאות ויצירתיות מבלי לחרוג מהתקציב באופן משמעותי, כלומר, לצאת מהקופסא, אבל להישאר במסגרת...

שטרום בנתה עבורנו תפריט שבועי שיספק את כל אבות המזון עבור הילדים, יקלע לטעמם ויישאר מאוזן, גם תקציבית:

יום ראשון: כריך משתי פרוסות לחם עם כפית ממרח טחינה וחביתה משתי ביצים, לצד מלפפון פרוס ו-30 גרם אשכול ענבים.

יום שני: פיתה מקמח כוסמין עם כף ממרח חומוס, 4 פלפלוני טינקרבל (הקטנים הצבעוניים) עם תפוח עץ קטן.

יום שלישי: גביע יוגורט 3% בטעם טבעי (שטרום ממליצה על דנונה פרו 12 גרם חלבון) עם 3 כפות גרנולה איכותית בצד, יחידה של אפרסק קטן וכפית לאכילה.

יום רביעי: 1 יחידה של טורטייה עם כף גבינת ריקוטה (עשירה בחלבון איכותי) או גבינת פטה למריחה עם מלפפון חמוץ פרוס דק ו-3 עגבניות שרי יחד עם שקית גזרונים.

יום חמישי: 3 יחידות "קליליות" או שקית אישית של קרקרים יחד עם גביע באריזה אישית (המוקטן) של קוטג' 5% שומן, לצד 5 עגביות שרי (מומלץ מסוג "שוקו" העשירות בנוגדי חמצון בשם ליקופן), יחידת מלפפון חתוך לפרוסות וכפית למריחה.

יום שישי: פיתה מקמח כוסמין או שיפון עם כף ממרח שוקולד (פעם בשבוע מותר לחגוג) המורכב בעיקר מאגוזים (יש המון כאלה בשווקים) עם יחידת בננה קטנה ו-5 יחידות של שקדים או אגוזי מלך.

לגבי כריך מתוק ביום שישי שמופיע גם בתפריט של מורן שטרום הסבירה הנטורופתית: "אכילת סוכרים עלולה לפגום באיכות ויכולת הקשב והריכוז ולכן נעדיף להימנע מאכילה שלהם בימי לימודים ארוכים. בדרך כלל יום שישי הוא יום לימודים קצר ולכן כריך עם ממרח מתוק ואהוב על מרבית הילדים כדוגמת שוקולד, יכול להיות הרגל קבוע ומתוק מבלי לפגום באיכות הלמידה".

לייעוץ או מידע נוסף על תזונה בכלל ועל שיטת 90% 10 של הנטורופתית מורן שטרום: https://www.moran-shtrum.co.il/