ד"ר עמי אפלבאום לא יכול להישאר אדיש למתקפות על ענף ההייטק, שמגיעות לא אחת ממי שעד כה היללו את הענף, שהצליח למשוך מעלה את המשק הישראלי, אפילו בימים של קורונה.
בריאיון לתכניתו של העיתונאי רועי כ"ץ בערוץ כנסת, הוא עונה במילים שאין חריפות מהן למתקפה על ענף ההייטק ומשווה אותה ל"ירי בגב של כוחות הביטחון"
אפלבאום אומר, בין היתר (על ההתקפות נגד ההייטק הישראלי): "זה פופוליסטי לחלוטין. ההייטק הישראלי הוא החוסן הלאומי של מדינת ישראל. מי שעומד היום ויורה בגב של החוסן הלאומי, זה כמו לירות בגב של כוחות הביטחון.
השיחה המלאה בין ד"ר אפלבאום לרועי כ"ץ - בערוץ הכנסת: https://www.youtube.com/watch?v=80BaPWGDwEI
בהמשך דבריו אפלבאום מסביר שאין רע בביקורת לגיטימית על הייטק, ממש כמו שאפשר לבקר את השכר והתקציבים של מערכת הביטחון, אך מוסיף: "להפוך אותם לאויבי העם זו טעות קטסטרופלית".