בחמישי בערב התקיים ב'ביסטרו קייזר', סמוך לשדרות רוטשילד בתל-אביב, ערב חגיגי במיוחד. אל הערב הגיע האופה האגדי אריק קייזר, המייסד והבעלים של הרשת הבינלאומית 'מייזון קייזר', שהתייצב במיוחד כדי להשיק את תפריט החורף של הביסטרו הנושא את שמו, ברוח פרובאנס.
קייזר הגיע לארץ לביקור שהיה אמור להתקיים כבר לפני שנה, עם פתיחת הבוטיק הראשון ברוטשילד, ועם פתיחת הביסטרו הראשון בעולם שלו, אך נדחה בשל הקורונה.
בערב נכחו שותף ומנהל המותג בישראל יואן סמדג'ה, יחד עם שותפיו של אריק קייזר בישראל - מישל וג'ודית אוקס.
קייזר ביקש להשיק את התפריט החדש, שנבנה בהשראתו, על טהרת מחוזות ילדותו בחבל פרובאנס שבדרום צרפת. הוא קיים כאן גם סדנאות אפייה, חתם על ספרי הבישול שלו, קיים פגישות עסקיות, והקדיש זמן לבלות בת"א - לדבריו, אחת הערים האהובות עליו בעולם, מבין 35 המדינות שבהן נפתחו בוטיקים של 'מייזון קייזר'. למשימת בניית תפריט החורף של הביסטרו חברו לקייזר גם שף אוהד לוי, ושף הביסטרו מוריס אביטן.
במהלך הערב החגיגי, נערכה מחוץ לביסטרו, ברחבה ברוטשילד, מסיבת אוזניות של עשרות צעירים. קייזר לא היסס, קיבל מהם אוזניות, והצטרף לחגיגת הריקודים השקטה והשמחה.
