המבורגר שופ: moses משנה את כללי המשחק הקולינרי עם קונספט חדש

moses shop: רשת ההמבורגרים מבית קבוצת BBB, מבוססת על סניפים קטנים במרכזים מסחריים במיקומי פריים. בסניפי הרשת מוגש תפריט הכולל המבורגרים מוכרים של moses לצד מנות חדשות שפותרו ע" הצוות הקולינרי של הקבוצה

18/04/2022
moses shop: כ-16 סניפים בפריסה ארצית עד לסוף השנה(צילום: מאור בר)

"תפריט מצומצם מהודק ועדכני"

עד סוף השנה הנוכחית, תמנה רשת moses shop כ-16 סניפים בפריסה ארצית. סניפי הרשת תופסים שטחי נדל"ן בגודל של 60-80 מ"ר, ומציעים כ-30 מקומות ישיבה בלבד, לצד שירות take away (איסוף עצמי) ומשלוחים.

הרשת החדשה יחסית, שהושקה בספטמבר 2020 מפעילה כיום 11 סניפים, כאשר 5 נוספים מצויים בשלבי הקמה שונים והם עתידים להיפתח עד סוף 2022.

תפריט הרשת הינו מצומצם, מהודק ועדכני, וכולל מספר מנות אייקוניות ומוכרות מרשת moses, לצד מנות חדשות בטעמים מפתיעים. קציצת ההמבורגר אף היא עברה מתיחת פנים והותאמה לקונספט החדש, זאת לאחר עבודה מאומצת של אנשי קולינריה מקבוצת BBB.

עוד בוואלה!

קל, מהיר, קומפקטי ומלא בסטייל: הקורקינט של OKAI משנה את חוקי המשחק

בשיתוף בנדא מגנטיק
moses shop(צילום: גיל אבירם)

"כללי המשחק השתנו לפני ועוד יותר אחרי הקורונה"

אהובה תורג'מן, מנכ"לית קבוצת BBB: "כללי המשחק בתחום המסעדנות והאירוח השתנו לחלוטין עוד טרם משבר הקורונה והמשבר שינה אותם אף יותר ושבר את הפרדיגמות אשר היו מוכרות לנו עד כה".

"כיום, השקעת הון רב בפתיחת מסעדות גדולות ומרובות אורחים, כבר אינה רלוונטית, ולכן, על מנת להמשיך, להתפתח ולגדול יש לבצע מעבר לפורמט חכם ויעיל כלכלית - מקומות קטנים ואינטימיים יותר, תפריטים מצומצמים ומהודקים יותר, תוך חסכון בהוצאות מיותרות, בכוח אדם ובעלויות מזון", מסבירה תורג'מן.

אהובה תורג'מן, מנכ"לית קבוצת BBB: "כללי המשחק בתחום המסעדנות והאירוח השתנו לחלוטין עוד טרם משבר הקורונה והמשבר שינה אותם אף יותר"(צילום: רמי זרנגר)

למה לא? העוגות, הסלט והעוף

בחודש מרץ האחרון הרחיבה הרשת את התפריט וצירפה מנות וקינוחים חדשים, ביניהם:

chicken sunrise - קריספי צ'יקן בלחמניה, חסה אייסברג, בצל סגול, מלפפון חמוץ, עגבנייה, מיונז ורוטב סודי. המחיר: 48 שקל למנה, 63 שקל לארוחה.

selek salad - מיקס עלים ירוקים, פתיתי פרמז'ן, ג'עלה ורוטב ויניגרט בלסמי (בסניפים הכשרים - מוגש עם פתיתי פרמז'ן טבעוני). המחיר: 38 שקל.

lama lo - סדרת עוגות חדשות בטעמים מרגשים ומפתיעים שיוגשו בסניפים הלא כשרים: שוקולד ברולה, תות מסקרפונה, בסניפים הכשרים, שוקו חלבה, לימונענע קראמבל. המחיר למנה: 34 שקל.

moses shop - סניפים קטנים ואינטימיים(צילום: מאור בר)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully