גריל טיים: כל סוגי המנגלים - מעשרות שקלים ועד לעשרות אלפים

עם כל הכבוד לטקס המרגש שפותח את חגיגות יום העצמאות, החגיגה האמיתית היא המנגל המסורתי של החג, אותו נדליק לתפארת מדינת ישראל, גם אם יש כאלה שיצלו עליו טופו. יצאנו לשופינג וחזרנו עם מנגלים ואביזרים נלווים בכל רמות המחירים. הכינו את הקבבים ואתה הארנקים

28/04/2022

יום העצמאות מוציא את עם ישראל החוצה כחלק מתופעה ישראלית שהיא חלק בלתי נפרד מיום העצמאות המקומי - "על האש". לקראת היום ההומה ואפוף העשן, הבאנו חידושים והצעות שישדרגו את החוויה.

מבית ביקיור לייזר

מהפכת טיפולי הפנים: בינה מלאכותית וטכנולוגיית RF במכשיר ביתי

מוגש מטעם בי קיור לייזר
עם כל הכבוד למופעי החג ולפרס ישראל, זה הטקס האמיתי של יום העצמאות(צילום: ShutterStock)

למקצוענים בלבד

סדרת PRO של המותג האמריקאי Char Broil: סדרת Professional עובדת בשיטת טכנולוגית ה TRU-Infra red, המונעת התלקחות אש ב-100%, בעלת חלוקת חום אחידה על כל משטח הגריל והופכת את הבשר ליותר עסיסי.

המוצרים בסדרה עשויים מנירוסטה איכותית, כירת צריבה צדדית לסגירת הבשר המגיעה עד 900 מעלות, כפתורי הדלקה מוארים לשליטה ברמת החום ופותחן בקבוקים מובנה על גוף הגריל.

המחיר מומלץ לצרכן (2 מבערים, 3 מבערים, 4 מבערים): 2,000-4,000 שקל. מידע על נקודות המכירה באתר המותג או בטלפון 073-2595666

דגם פרופשנל של המותג char broil, טווח מחירים: 2,000-4,000 שקל.(צילום: char broil העולמית)

גריל היברידי

Gas2coal הוא גריל גז היברידי של המותג האמריקאי Char Broil. הוא בעל 3 מבערי גז המאפשר צליה באמצעות גז או צליה בפחמים. הדלקת הפחמים, שהיא האתגר הגדול בצלייה בפחמים, מבוצעת בעזרת מבעיר הגז של הגריל.

לאחר הדלקת הפחמים מכבים את מבערי הגז וצולים על גבי הפחמים הלוחשות. מבערי נירוסטה בהספק של 40,000BTU. שטח צלייה של 2709.67 סמ"ר. תיבת הצלייה והמדפים בציפוי פורצלן. נהנים משני העולמות הטעם של הגחלים בקלות ובנוחות של הגז.

מחיר מומלץ לצרכן: 2,500 שקל. מידע על נקודות המכירה באתר המותג או בטלפון 073-2595666

hybrid gas2coal, צ'אר ברויל, המחיר: 2,500 שקל.(צילום: charbroil usa)

המנגל הדיגיטלי הראשון

Nature Grill הוא גריל פחמים דיגיטלי - אקולוגי ופשוט לתפעול, הקומפקטי והופך את חווית "על האש" לפשוטה ונגישה בכל מקום ללא ניפנופים וללא זיהום הסביבה. לנייצ'ר גריל מנגנון ייחודי להדלקה בקלות, מוגן מרוח כך שהוא מוכן לצלייה תוך 5 דקות.

הוא נוח לפתיחה, לנשיאה ולאחסון והוא פועל בעזרת 4 סוללות AA רגילות המספיקות לעשרות שימושים. כפתור ייעודי מפעיל מאוורר שמסייע בהדלקה המהירה של הפחמים ובשליטה בטמפרטורה. טכנולוגיית האיוורור הפנימי מאפשרת ויסות דרגת החום.

מחיר חבילה הכוללת גריל, פחמים ומדליק 1,205 שקל, מחיר מיוחד לתקופת ההשקה: 690 שקל. ניתן להשיג באתר המותג.

גריל פחמים אקולוגי נייצר גריל, המחיר: 1,205 שקל לפני הנחה(צילום: יח"צ)

מונע התלקחות

"אמגזית" מציגה את הגריל ההיברידי החדש של המותג Grillstream בעל פטנט בלעדי עם טכנולוגיה למניעת התלקחות שומנים.

באמצעות רשתות כפולות עם תעלת ניקוז ייחודית, בעת צליית הבשר השומן מועבר מתעלות הרשת היישר לתעלת ניקוז, מה שמסייע לשמור על עסיסיות הבשר ומצמצם משמעותית סיכויים להתלקחותו. ניתן להפעיל את הגריל ההיברידי הן באמצעות הגז והן באמצעות פחם דחוס בעזרת מגרעות מיוחדות להנחת פחמים.

טווח מחירים: 2,990-7,990 שקל. להשיג באתר אמגזית ואצל המשווקים המורשים.

אמגזית גריל גז משולב פחם 4 מבערים וכירת צד, טווח מחירים: 2,990-7,990 שקל(צילום: יחצ grillstream)

מבער אינפרא

המותג היוקרתי VIKING המיוצר בארה"ב וידוע באיכות המבערים העוצמתיים שלו, מציג סדרת גרילים חדשה לשנת 2022 מצוידים במבערי ה- truesear העוצמתיים ומבערי אינפרה, המאפשרים צליה איכותית של בשר אך לא רק, גם בצלייה דגים וירקות.

הם מצוידים בתאורת לד פנימית ועשויים נירוסטה איכותית. הגרילים מגיעים במגוון גדלים החל מ- 76 ס"מ ועד ל1.55 ס"מ, ניתן להזמין אותם עם מעמד מקורי או בגרסת "בילט אין" לשילוב במטבח חוץ.

המחיר: החל מ-25,000 שקל. להשיג בניגא שף FOR HOME מושב נורדיה

המותג היוקרתי VIKING לניגא שף for home, המחיר: החל מ-25,000 שקל(צילום: איתי אבירן לניגא שף for home)

בקצב הסמבה

לראשונה בישראל, Brazilian Flame, גריל גז רוטיסרי לצליית בשרים, עופות ודגים באופן מבוקר ואיטי בעזרת מבערים קרמיים אחוריים בשיטת צליה אינפרא ומערכת חשמלית נטענת של 3 או 5 שיפודי rotisserie מסתובבים.

הצג הדיגיטלי מראה את הטמפרטורה בחלל המכשיר, הטיימר קובע את זמנים ומאפשר שליטה בתהליך הצלייה. הזכוכית הקדמית מספקת הצצה לבפנים ואופן ההגשה בסגנון ברזילאי עם שיפוד נשלף, הופך את החוויה למרשימה. הוא נייד ומגיע עם סוללת ליתיום מובנית נטענת שמאפשרת לקחת אותו לכל מקום ולהפעיל עד 12 שעות ללא צורך בחשמל.

טווח מחירים: 2,990-3,790 שקל. להשיג באתר אמגזית

אמגזית גריל שיפודים ברזילאי, טווח מחירים: 2,990-3,790 שקל(צילום: יח"צ)

חופשי על המנגל

המותג קולמן מציג סדרת גרילי רבולשן מקדמת צלייה בריאה, באמצעות טכנולוגיית ה-Flare Free המפחיתה התלקחות להבות. רשתות הבישול הכפולות עשויות מברזל יצוק מצופה פורצלן ותעלה בצורת U, מנקזת את השומן לתוך מיכל ייעודי המצוי בחזית הגריל.

מנגנון זה, מנקז מעל 75% מהשומן, מונע צליית יתר או חריכה של הבשר, מבטיח צלייה פשוטה, בטוחה ובריאה יותר ומאפשר ניקיון קל ומהיר של הגריל.

מחירים: החל מ- 2,590 שקל (לשני מבערים) ועד 3,690 שקל עבור 4 מבערים. ניתן להשיג בחנויות.

גריל גז 4 מבערים של המותג קולמן, מסדרת רבולשן, המחיר: החל מ- 2,590 שקל(צילום: יח"צ)

קסם הפשטות

מנגל פחמים מנגל גדול (כפול), עשוי נירוסטה, רב פעמי, קל משקל ונגיש לרכישה, מגיע עם רשת קלה ורגליים להעמדתו בכל תנאי שטח לנוחות המשתמשים.

המחיר: 89 שקל. ניתן להשיג ברשת ג'מבו סטוק

מנגל פחמים פשוט רשת גמבו סטוק, המחיר: 89 שקל(צילום: יח"צ)

מעשנה וגריל

פיתוח של המותג CAMP CHEF. הגריל מוזן בשבבי פלט היוצרים חום ועשן ומעניקים טעמים מעודנים של עץ ואש למזון. כך שבין אם עושים על האש, מעשנים, אופים או צולים, צפויה לכם ולבלוטות הטעם חוויה קרובה לשלמות.

גרילי הפלאט הגיעו מארה"ב ומטרתם לדמות את שיטת הכנת הבשר הוותיקה, ללא שימוש בגז או פחם. הגרילים משלבים מעשנה מקצועית תוך שימוש בחומרים טבעיים ככל הניתן.

המחיר: 3,200 שקל. להשיג באתר המותג

גריל פלאט מעשנה דגם XT של המותג קאמפ שף. מחיר 3,200 שקל(צילום: יח"צ)

פיתות בעבודת יד

טאבון אפיה נייד של חברת SMATER טאבון אפיה בעיצוב מודרני וחדשני מיועד לשימוש בכל תנאי השטח קל ונוח לשימוש , נוח לאחסון בכל רגליים מתקפלות. מגיע עם אבן שמוט ומתחבר בקלות למיכל גז.

מגיע שני גדלים שונים, התחממות מקסימלית תוך 15 דק' בעל הצתה אלקטרונית ואפיה מהירה של פיתות וכל בצק.

המחיר: 999-1,999 שקל בתאם למידות החיצוניות של הטאבון. להשיג באתר cristalino

טאבון פיתות מבית smarter, המחיר: 999-1,999 שקל(צילום: יח"צ)

הקפה עלינו

ערכת קפה דגם AMIGO של Desert Snow קומפקטית, קלת משקל ובעלת ידית נשיאה נוחה.

הערכה מכילה את כל מה שישדרג את הברביקיו בטבע: כירת גז למיכל שסתום, פינג'אן, קופסאות עם מכסים lock lock לאחסון קפה וסוכר, 3 כוסות זכוכית, כפית ותיק נשיאה נוח.

המחיר עד סוף חודש מאי: 149 שקל במקום 199 שקל. להשיג בחנויות רשת ריקושט ובאתר החברה.

ערכת קפה דגם amigo desert snow, המחיר: 149 שקל, במקום 199 שקל(צילום: ירון וינברג)

האולר המושלם

אולר ברביקיו 6 חלקים, רב שימושי הכולל את כל כלי המנגל באביזר אחד, המתפרק לשני חלקים לנוחות מירבית.

האולר כולל: מברשת גריל, מזלג ברביקיו, תרבד, סכין ברביקיו, פותחן יין וחולץ פקקים לבקבוקי יין.

המחיר: 129 שקל. ניתן להשיג ברשת חנויות ג'נטלמן

אולר מנגל 6 חלקים ברשת ג'נטלמן, המחיר: 129 שקל(צילום: יח"צ)

לוק של מנגליסט

סינר שחור עם כיסים לאביזרי המנגל לשימוש צמוד ונוח, מגיע עם: מזלג ברביקיו, מרית, מלקחיים מתכת עם ידיות עץ, מלחייה ופלפלייה, וכפפה מבודדת חום.

המחיר: 80 שקל. ניתן להשיג ברשת חנויות ג'נטלמן

ערכת סינר עם אביזרים למנגל, רשת ג'נטלמן, המחיר: 80 שקל(צילום: יח"צ)

10 הדיברות לארוחת "על האש"

אם אתם משתמשים בפחמים, רצוי שהן יהיו במרחק של כ-10 ס"מ מהרשת. כך תשמרו על מידת צלייה אחידה.

יש שסבורים כי רשת נירוסטה טובה יותר מברזל וזו טעות נפוצה, רשת ברזל תיטיב עם הבשר ולכן היא עדיפה.

לפני קניית הבשרים לארוחת "על האש" מומלץ לחשב כ-350 גרם בשר לכל סועד.

מומלץ שלא לערבב סוגי בשרים על אותו שיפוד כיוון שזמני הבישול, (לפעמים גם אופן התיבול) שונים עבור כל אחד מהם.

הקפידו להוציא את הבשר מהמקרר לפחות שעה לפני שהוא עולה על הגריל, או המחבת. הבשר יקבל מכת חום אחידה בכל חלקיו, ואם מידת העשייה שלכם היא מדיום או מדיום ריר, חבל שתקבלו בשר שהוא קר במרכזו.

סבלנות רבותיי, סבלנות: בחרתם בגריל פחמים? תקבלו בשר בטעם ייחודי שלא תשיגו בגריל גז. אבל נדרשת סבלנות. ערמו את הפחמים לצורת פירמידה. קחו ריבוע נייר סופג וגלגלו אותו כאילו הוא פתיל של נר, טבלו אותו בשמן צמחי והשחילו אותו למרכז הפירמידה. הדליקו - ולאחר שהגחלים תפסו את האש, פזרו אותם. אז חכו עוד כחצי שעה כדי שהם יהפכו ללבנות ויתנו מכת חום רצינית ואחידה שתתרום להצלחה.

לפני הנחת הבשרים בפעם הראשונה יש לנקות ולשמן את הרשת בעזרת בצל חצוי משומן היטב.
שיפודי נירוסטה עדיפים על שיפודי העץ כיוון שהם מוליכים את החום גם פנימה את תוך הבשר הנעוץ בהם. במידה ואתם משתמשים בשיפודי עץ, מומלץ להשרות אותם כ-10 דקות במים לפני נעיצת הבשר - כך תעכבו את שריפתם.

במידה ותרצו לצלות דגים על המנגל, מומלץ להניח פרוסות לימון מתחת לנתחים - כך הדג לא יידבק וגם יקבל ארומה מהלימון.

המלחת הבשר במהלך הצלייה פוגמת באיכותו ולכן מומלץ להמליחו רק בסוף הצלייה.

הטיפים באדיבותם של השף תומר תומס שגריר (ארקוסטיל) וצוות המומחים של "חוות הבוקרים"

חוות הבוקרים, טומהוק(צילום: דן פרץ)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully