חיות בירקות: מנכ"ל תנובה מאשר "טעינו בשיקול הדעת"

מנכ"ל קבוצת תנובה, אייל מליס, מתייחס לראשונה לפרשת חלקי בעלי החיים שנמצאו באריזות של ירקות קפואים מתוצרת סנפרוסט (תנובה היא בעלת סנפרוסט). בשיחה עם וואלה הוא מודה: "טעינו בשיקול הדעת".

למרות זאת הוא עומד על דעתו לפיה איסוף המוצרים מן החנויות (ריקול) נעשה מתוך אחריות ומחויבות של סנפרוסט ללקוחותיה, "ולא מחשש לסיכון בריאותי". עוד אומר מליס: הייתה ביקורת מאוד יסודית של משרד הבריאות ואנחנו מברכים על כל ביקורת כזו".

משרד הבריאות הודיע שנמצאו ליקויים נוספים במפעל. במה מדובר?
"אני עוד לא יודע. ליקויים יש בכל ביקורת וזה מה שעוזר לנו להשתפר".

מי קיבל את ההחלטה להתנגד לריקול? אתה? היו"ר? הסינים?
"ההחלטות הן של ההנהלה. טעינו בשיקול הדעת. סנפרוסט איכזבה חלק מהלקוחות שאוהבים את המותג".

למה לא דיווחתם על העכבר?
"העכבר לא דווח למשרד הבריאות, אבל אחרי שנמצא הממצא השני, דיווחנו וניסינו להבין על מה זה משפיע, ואם יש פה השלכות בריאותיות. טעינו גם כאן, כנראה. משרד הבריאות עמד על דעתו שצריך להיות ריקול ואנחנו חשבנו שאין כאן סכנה בריאותית. המכתב שיצא מעורכי הדין שלנו בא אחרי שקיבלנו חוות דעת מקצועית בעניין. לא היה מדובר פה בזיהום, אלא בפריט בודד שהיה בשקית. כשאתה ממיין 25 מיליון שקיות בשנה, זה קורה.

"לכן החלטנו לעשות ריקול לכל מוצרי השעועית ולא בגלל שיש בהם סכנה בריאותית, אלא בגלל שאכזבנו פעמיים את הצרכנים. נחזור לשווק רק בשבוע הבא ורק אחרי שנעשה עוד תהליך של מיון. צריך לזכור שכשאתה מביא 35,000 טון תוצרת חקלאית, היא מגיעה עם כל חיה שיש בחוץ ואנחנו עושים הכל כדי למגר אותן. יש לנו ממיינות אופטיות ולייזר שמאתרות גופי ם זרים".

ובכל זאת היו נחש ועכבר. אולי אין לכם מספיק ממיינות כאלה.
"למפעל יש שני חלקים: זה שלוקח את התוצרת, מנקה, מנפה, תהליך ניפוי ידני, תהליך חיטוי של דקה וחצי במים רותחים ואחרי כן הקפאה. מההקפאה התוצרת נוסעת על מסוע ועוברת בין שני ממיינים נוספים. לפני שנתיים הוספנו עוד ממיינות ומערך אריזה אוטומטי. אנחנו משלבים עיניים אנושיות ואופטיות, אבל באחוז מאוד קטן של המקרים, יש טעויות".

למה אתם מתמקדים רק בשעועית, כשגם באפונה נמצאו חלקי ציפורניים?
"הציפורן היא לא מייצור של הזמן האחרון. זה סיפור ישן שטופל".

היו מקרים של עכברים שנמצאו בירקות הקפואים בעבר ולא דווחו?
"היו מקרים ויש מקרים של עכברים שמגיעים מהשדות. אין מפעל שלא מתמודד עם בעיות של תברואה".