יונית קולב, היא הרכש החדש של חברת "החוויה הישראלית", חברת הבת לחינוך של הסוכנות היהודית המביאה מדי שנה 30 אלף צעירים יהודים מהעולם לביקור בישראל. יונית תשמש כמנהלת החטיבה לדוברי אנגלית. בעברה שימשה כמנהלת מוזיאון ארצות המקרא, מנהלת מוזיאון יהדות איטליה, וניהלה את נווה שכטר בתל אביב.
התפקיד כולל פיתוח עסקי וקשרי לקוחות וכולל ניהול חטיבת צפון אמריקה, בריטניה אוסטרליה ודרום אפריקה. במסגרת התפקיד יונית אמונה על פיתוח עסקי במדינות אלו והובלת פרויקטים תיירותיים משמעותיים שיסייעו להשפיע לטובה על האופן בו אנשים מכל המדינות דוברות האנגלית חושבים על ישראל.
עם כניסתה לתפקיד אמרה "עולם התיירות משתנה ואני מאמינה שאנחנו צריכים להתאים את עצמנו לרוח הזמן. הצעירים היהודים והתיירים המגיעים אלינו מחפשים חוויות וריגושים ולא רק לבקר במקומות הקדושים. הם רוצים לפגוש את הישראלים ולשמוע מה יש לנו להגיד, הם אינם מעוניינים בישראל כתפאורה אלא סקרנים להכיר את ישראל האמיתית. אני מאמינה בחוויית תיירות שמציעה מפגש חי ואימפקט תודעתי וחברתי".