איכותי, פחות קלוריות ופחות סוכר: המותג שישנה את תרבות הצריכה בישראל?

ישראל נמצאת במקום ה-1 במדינות ה OCED בצריכת סוכר לנפש. כ-40% מהצרכנים צורכים ממתיקים כתחליפי סוכר (משרד הבריאות, מחקר שילוב, 9/2022). לצד המודעות הגוברת לאורח חיים בריא ומתוך הרצון שלא לוותר על הטעם המתוק, הצרכנים מחפשים מוצרים מופחתי קלוריות או מופחתי סוכר. חשוב לציין שלפי סקרי צרכנים (אוגוסט 2022) שערכה חברת גורי, 65% מהצרכנים היו רוצים לצרוך מוצרים מופחתי קלוריות.

בפני חברת גורי עמד אתגר: פיתוח מותג שיציע מוצרים שמכילים משמעותית פחות או ללא סוכר ובנוסף לכך, גם יכילו פחות קלוריות. TRUעומד באתגר ומביא בשורה לעולם המזון: מוצרים טעימים מרכיבים איכותיים עם הפחתה משמעותית בערך הקלורי ובכמות הסוכר שמתאימים לכל מי שרוצה לחיות באורח חיים מאוזן וליהנות מאוכל מתוק מבלי לשלם מחיר בריאותי כבד. כל מוצרי TRU מכילים TRUVIA, ממתיק מן הצומח על בסיס סטיביה שהינו מותג בבעלות ענקית חומרי הגלם קרגיל אותו גורי משווקת.

גורי איתרה יצרנים מובילים בתחומם (ריבות, שוקולד, רטבים וכולי), גייסה שורה של צוותי מחקר ואנשי מקצוע מובילים בתחומם ויצאה לתהליך פיתוח מוצרי המותג TRU בישראל שנמשך כשנתיים. לדוגמה את צוות הפיתוח לתחום השוקולד הוביל מהנדס המזון הידוע דוד פופקו שמאחוריו 30 שנה ב"ורד הגליל" (יוניליוור). וכן את השף רם גרשון שמשמש כיועץ קולינרי למסעדות ובעברו אף היה אחראי על תחום המסעדות ביוניליוור .

מוצרי המותג TRU יושקו ויימכרו במגוון רשתות, החל מתחילת ינואר השנה. במהלך שנת 2023 יושקו המוצרים הבאים: רטבים אסיאתיים כמו צ'ילי מתוק וסויה, סירופ בטעם מייפל וסירופ בטעם שוקולד, טבלאות שוקולד וריבות.

בהמשך השנה יושקו קטגוריות נוספות ובהן מוצרים חדשים.

• 1. הפחתה של לפחות 33% סוכר מהמוצרים המובילים בשוק (חלקם יהיו עם הפחתה של 80% וגם כאלו שכלל ללא תוספת סוכר).
• 2. הפחתה של לפחות 20% קלוריות מהמוצרים המובילים בשוק.
• 3. טעם נהדר ללא פשרות אל מול "הדבר האמיתי" המכיל סוכר רגיל.

• שוקולד TRU 100 גרם - ללא גלוטן בטעמים שוקולד חלב, אגוזים, מריר, מריר+אגוזים, מריר+מלח - 12.90 שקל כל המוצרים ללא תוספת סוכר וללא גלוטן
• ריבותTRU 250 גרם - ללא גלוטן 50% פרי בטעמי תות שדה, משמש, פירות יער - 15.90 שקל כל המוצרים ללא גלוטן
• רוטב מזרח - TRU רוטב צילי מתוק 575 גרם ללא תוספת סוכר - 16.90 שקל
• רוטב מזרח - TRU רוטב סויה סגנון סיני ללא תוספת סוכר 330 גרם - 12.90 שקל
• סירופים - TRU בטעם מייפל ושוקולד - 22.90 שקל ללא תוספת סוכר וללא גלוטן