מחר יצויין המועד ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, יום חגם של העצים, יום של נטיעות, יום של פירות וירקות - וגם יום של חקלאות וחקלאים.
עם השנים, החקלאות העולמית הופכת לטכנולוגית יותר והקדמה בתחום הזה, כמו ביתר תחומי החיים, מחויבת מהמציאות וכך, בעיתוי ראוי, יצאנו להכיר את החדשנות שמציגה החקלאות הישראלית, את הטכנולוגיות המתקדמות שהפכו את ישראל למעצמת אגרוטק (תחום מחקר ופיתוח ליישום טכנולוגיות מתקדמות בתחום החקלאות) ואת העולם בכלל, לקרקע פוריה לחדשנות וצמיחה.
ירק-על שיחליף את הירקות על הצלחת
החברה הישראלית GreenOnyx (גרינאוניקס) מפתחת מערכות גידול מתקדמות המסוגלות לייצר בתפוקה ובהיקפים גבוהים ירק על בריא וטרי מסוג עדשית המים התערבות אנושית.
התהליך מתקיים באמצעות טכנולוגיה ייחודית המאפשרת את גידול הירק לאורך כל השנה בסטריליות מלאה, בכל תנאי אקלים, בניין ושטח וללא תלות בשטח חקלאי או בכוח אדם. עם רוח גבית ממשקיעים כמו גרנות, פרופ' רות ארנון, המסעדנית רותי ברודו ומריוס נאכט ולאחר שמוצריה נכנסו למסעדות מישלן, חשפה החברה בחודש שעבר לראשונה את חוות הגידול המתקדמת והראשונה מסוגה בעולם.
מייסדת החברה, ד"ר ציפי שוהם, ששימשה בעברה כחוקרת סרטן, הגיעה לתובנה כי אימוץ אורח חיים בריא ומאוזן מפחית את הסיכוי לחלות במחלה ולכן, חיפשה את הירק העשיר והבריא ביותר לטובת תזונה נכונה ובריאה.
בתום מסע חוצה יבשות היא גילתה בתאילנד את הוולפיה - ירק מים זעיר במיוחד שגדל בתנאים מאוד ספציפיים ועשיר בערכים תזונתיים של ברזל, אבץ, אשלגן, ויטמין A, ויטמין K ואומגה 3, כך שהוא מהווה תחליף למנת ירקות כחלק מתפריט משתנה ומתאים לכל מזון בנפרד.
עוקבים מלמעלה
חברת SeeTree מפעילה רחפנים שמטרתם לאסוף ולנטר נתונים אודות שטחי יבול גדולים ולבצע אנליזות מדויקות עבור החקלאים.
גיא מורגנשטרן, מייסד החברה ובוגר הטכניון, מספר כי לרחפנים יש יכולת לסייע לחקלאים למצות את הפוטנציאל של שטחי הגידול ולזהות בעיות ותקלות.
הרחפנים מבוססי בינה מלאכותית החגים מעל הגידולים, מספקים מידע חיוני על המתרחש בפני השטח כמו בעיות השקיה, מחלות בעצים, בשלותם של הפירות ופרמטרים נוספים. בדרך זו למעשה, החברה משפרת את האופרציה הכרוכה בגידול החקלאי ומנגישה את המידע לחקלאים בכדי שיוכלו לקבל תמונה ברורה יותר על מצב המטעים.
האבקה לגידול מקיים וטבעי
BloomX הוא מיזם מיוחד שהקימו 3 צעירים ישראלים חדורי מטרה לשנות את עולם החקלאות עם הידע שצברו: תאי אלגרבלי (CEO), אבי קרן (CTO) ועידו סנש (VP R&D), המיזם הגיע מהצורך לתת מענה לבעיית האבקה ביבולים רבים.
על ידי האבקה טובה יותר ניתן להשיג גידול משמעותי באיכות גבוהה יותר וכמות היבול בצורה מקיימת וטבעית. כיום החברה עובדת עם מספר יבולים ושדות חקלאיים ברחבי הארץ, בין היתר, אבוקדו ואוכמניות ומפתחים פתרונות ליבולים נוספים.
אבי ועידו בוגרי הטכניון (אבי - אווירונאוטיקה, עידו - הנדסת תוכנה)
צמצום מחזורי היבול
ההערכות המצביעות על גידול אוכלוסייה נרחב בשנים הקרובות, וכתוצאה מכך עלייה של ייצור המזון העולמי, צפויים להביא לביקוש רב לטכנולוגיות חקלאיות חלופיות המספקות יבול גבוה בזמן קצר יותר ובמשאבים מצומצמים יותר.
חברת XtrION (אקסטריון) מבית החממה הטכנולוגית של InNegev, הוקמה על ידי מתן רוזנפלד, לשם פיתוח פתרון חדשני להגברת קצב הצימוח והיבול ולצמצום מחזורי הגידול.
הטכנולוגיה מצליחה לקצר את משך גידול הצמח והגידולים החקלאיים ברמה של עד 50% ומעניקה יתרונות נוספים וחדשניים. השיטה החדשנית מאפשרת לחסוך בשטח גידול ובעלויות השינוע ואף להפחית את הזיהום הסביבתי.
מתמודדים עם אקלים קיצוני
המיזם Fungit מחממת החדשנות של הדרום InNegev מפתחת פתרונות ביולוגיים במטרה להאריך את חיי המדף של התוצרת החקלאית, להגדיל את התפוקה ואת האפשרות להתמודד עם מצבי אקלים קיצוניים.
הטכנולוגיה של Fungit יוצרת מעטפת הגנה על הפרי כאשר היא משתלבת עם מערכות טבעיות של הפרי עצמו.
המוצרים הביולוגיים של החברה מחזקים את מערכת החיסון של הפרי עצמו ובכך משפרים את היכולת של הפרי להתמודד עם מזהמים ולשמור על התכונות התזונתיות שלו. מטרת הטכנולוגיה הינה להרחיב את השימוש בכלים ביולוגיים ידידותיים לסביבה בחקלאות הישראלית והעולם בכלל.
משקיעים בטכנולוגיות ישראליות
קרן ההשקעות הישראלית RIMONIM AGRO CAPITAL VENTURES, הוקמה ע"י הזוג ד"ר שרון וד"ר מיכל דביר.
שרון הוא בוגר תואר ראשון ושני בהנדסה חקלאית מהטכניון ובעל תואר Ph.D. מאוניברסיטת Wageningen בהולנד ומיכל בעלת תואר BSc ותואר MD דוקטור לרפואה, מהטכניון-מכון טכנולוגי, ובעברה עסקה ברפואה, לאחר שילוב מומחיות בעסקים, פיננסים, טכנולוגיה ורפואה, הפכה שותפה ומייסדת.
הקרן מורכבת מאנשים מובילים בתעשיית האגרו-טק ומשקיעה בחברות ישראליות העוסקות בפיתוח טכנולוגיות חקלאיות העונות על הצורך העולמי של מחסור במזון ומסייעת להן בשלב הפיתוח הם בהשקעה כספית והן בליווי מקצועי. החברה השקיעה לאחרונה בחברות בתחומי האגרו טק וטכנולוגיות חדשות שיסייעו בפתרון מחסור המזון העולמי הגובר, ומאמינה כי להשקעות של היום תהיה השפעה ישירה על העולם של מחר.