וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סל הקניות הזול מול היקר: מצאנו פערים של יותר מ-55%

ד"ר חזי גור מזרחי

עודכן לאחרונה: 9.2.2023 / 10:35

מילאנו את הסל ב-51 פריטים שנמצאים בכל מטבח בישראל ויצאנו לרשתות השיווק השונות: איפה נשלם הכי הרבה כדי לקנות קרוב לבית, מי זול יותר ברשתות המגזריות - החרדי או הלא-כשר, וכמובן: היכן נמצא את סל הקניות הזול ביותר?

זוג צעיר עושה קניות בסופרמרקט. ShutterStock
חוויית הקניה אינה מסתכמת רק במחיר, אבל לשלם 55% יותר בשביל אותו הסל בדיוק?!/ShutterStock

‏אם היינו מתייחסים לבעיית יוקר המחייה ברצינות רבה ומתייצבים להפגנות בחודש האחרון, יתכן שהיינו יכולים להשפיע על מאזן המחירים בשוק.

נתחיל קרוב לבית: מאז משבר הקורונה מספר החנויות בסגמנט האורבני צמח בקצב מהיר והן תפסו נתחי שוק מכובד בקרב רשתות השיווק הגדולות, למרות פערי מחירים שהופכים את הקנייה "השכונתית" ליקרה הרבה יותר, לעתים (ל0י הבדיקה שערכנו) עד ל-55%.

מכל מקום, התחרות הגוברת בחזית השכונתית גרמה לפערי המחירים להצטמצם - מפער של 25% לטובת הדיסקאונט (הסופרמרקטים הגדולים שמחוץ למרכזי הערים) בשנת 2021, ל-18% בלבד בבדיקה האחרונה שערכנו.

ביצענו סקר מקיף שכלל 25 רשתות שיווק ארציות, החל מרשתות שכונתיות ועד לרשתות הענק הכלליות, כאשר במקביל ביצענו גם סקר בקרב רשתות מגזריות, שפונות לקהל החרדי מזה ולשוק הלא כשר מזה.

סקרנו סל שבועי עם 51 פריטים הכוללים מוצרי בישול, אפייה, שתייה, ניקיון וטיפוח, ירקות ופירות ומוצרי אירוח, הסל כמובן זהה בין כל רשתות השיווק וכולל את המותגים המובילים והשכיחים ביותר בסל הקניות שלנו.

הפער בין הסל הזול בסקר לסל היקר עומד על הפרש של 220 שקל, פער של 55% - זהו פער לא מבוטל גם אם מדובר בהשוואה בין רשת דיסקאונט לרשת אורבנית.

הסל ברשת רמי לוי עומד על 395 שקל לעומת רשת AMPM שמציגה סל זהה בעלות של 615 שקל
בדקנו מה הממוצע של הסלים בכל אפיק מכירה ומה הפער שנשלם על הרגלי צריכה, נוחות והעדפות צרכניות.

סקר סל 6 090223. ללא, מערכת וואלה
סקר סל 6 090223/מערכת וואלה, ללא

הממוצע הנמוך ביותר נמצא ברשתות הכלליות עם ממוצע סל בערך של 442 שקל.
הממוצע הגבוה ביותר נמצא ברשתו השכונתיות עם ממוצע סל בערך של 522 שקל, כאמור - פער של 18%.
במגזר החרדי נשלם בממוצע על אותו הסל 462 שקל ובחנויות המגזריות הלא כשרות נשלם 474 שקל, גבוה ביותר מ- 7% יותר מהממוצע הכללי.

בדקנו מי גובה פרמיה גבוהה יותר על הנוכחות האורבנית:

sheen-shitof

עוד בוואלה!

מיקום אסטרטגי, נוף מרהיב ודירות מפוארות: השכונה המסקרנת שנבנית במרכז

בשיתוף אאורה נדל"ן
סקר סל 7 090223. ללא, מערכת וואלה
רשתות שיש להן סניפי דיסקאונט וסניפים שכונתיים - מה הפערים בתוך אותה הרשת בין המותג האורבני לכללי?/מערכת וואלה, ללא
סקר סל 2 090223. ללא, מערכת וואלה
הסל שלנו, מהזול ליקר, בין 25 הרשתות שנסקרו/מערכת וואלה, ללא

בחנו איזו רשת יצאה הזולה ביותר במגזר החרדי ומה הפער בין הרשת שמציגה את הסל היקר במגזר זה.

סקר סל 090223. ללא, מערכת וואלה
רשתות ומחירים במגזר החרדי/מערכת וואלה, ללא

רשת אושר עד מציגה את הסל הזול ביותר במגזר החרדי בערך של 414 שקל לעומת רשת זול ובגדול עם סל יקר יותר ב- 106 שקלים שהם 25% יותר על אותו הסל.

גם בין הרשתות בסגמנט האורבני מצאנו פער לא מבוטל של 33% בין רשת רמי לוי בשכונה לרשת AMPM עם הפרש של יותר מ- 153 שקלים.

סקר סל 4 090223. ללא, מערכת וואלה
רשתות אורבניות (שכונתיות)/מערכת וואלה, ללא

ברשתות הלא כשרות הפער בין הרשתות הוא מתון יותר, גם אם לא מבוטל - פער של 7.30% בין רשת סלאח דבאח, הזולה יותר, בהשוואה לרשת טיב טעם היקרה בסגמנט, אולי בגלל מיקומה בלא מעט מרכזים אורבניים אמידים יותר באזור המרכז.

סקר סל 5 090223. ללא,
רשתות שיווק במגזר הלא-כשר/ללא

הפערים בתחרות בין רשתות השיווק במגזר הכללי הפתיעו עם פער שמגיע ליותר מ- 26% בין הרשת הזולה ליקרה, הפרש של 106 שקלים לאותו הסל.

סקר סל 3 090223. ללא, מערכת וואלה
רשתות שיווק ומחירים במגזר הכללי/מערכת וואלה, ללא

למרות שישנם משתנים ומשפיעים נוספים על הבחירה שלנו בקבלת החלטות הקנייה, היכן נקנה ומדוע עדיין פרמטר המחיר הוא המשמעותי ביותר בתפיסה הצרכנית, אך השפעות כגון זמינות, נוחות, נגישות, מגוון מוצרים, חוויית קנייה, שירות ואילוצים אישיים משפיעים על החלטות הצרכן.

אבל - וזה אבל גדול: שימו לב שגם אם בחרתם לבצע את הקנייה קרוב לבית, עדיין כדאי להשוות בין הרשתות השונות, שכן פערי המחיר גדולים - ומצטברים לסכום גדול, בוודאי כשמדובר בקנייה שמתבצעת בכל שבוע.

הכותב הוא מנכ"ל המכון לחקר הקמעונאות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully