חברת הסטארט-אפ הישראלית Redefine Meat שהוקמה בשנת 2018 שמה לעצמה כמטרה לייצר חוויה בשרית מושלמת תוך הגעה למרקם, טעם ועסיסיות זהים לבשר מן החי, באמצעות שימוש בטכנולוגיה וחומרי גלם צמחיים בלבד.
שיתוף הפעולה בין שופרסל ו- Redefine Meat, יכלול השקה ראשונה של מוצרי בשר-חדש שאינו מכיל רכיבים מן החי בסניפי הסופר ברחבי הארץ, ביניהם: בשר-חדש מפורק בסגנון בקר, לצד בשר-חדש טחון בסגנון בקר, נקניקיית מרגז, קבב בסגנון טלה ובורגר פרימיום.
אשחר בן שטרית, מנכ"ל ומייסד משותף רידיפיין מיט: "רידיפיין מיט רואה בעצמה חברת בשר העתידה להשפיע באופן משמעותי על שוק הבשר העולמי, ועל הדרך בה אנחנו צורכים בשר. הוכחנו שכדי להפחית בבשר מן החי אין צורך להתפשר, ובשנה האחרונה חווינו צמיחה משמעותית המלווה בדרישה לבשר חדש ממעגל לקוחות מתרחב של שפים, מסעדות, קצבים וצרכנים ברחבי הארץ.
השותפות עם רשת שופרסל היא אסטרטגית ותנגיש את המוצרים שלנו לכל אחד המבקש ליהנות מחוויה בשרית מגוונת ואיכותית, מבלי לפגוע בסביבה או בבעלי חיים".
ניר מטוסביץ, המשנה למנכ"ל ומנהל אגף סחר ושיווק: "שוק תחליפי הבשר עומד היום בחזית חדשנות המזון בעולם. שופרסל מספקת מענה לשינויים בהרגלי הצריכה ובהעדפות הצרכנים ובהם עלייה בביקוש למוצרים מן הצומח. אנו שמחים להנגיש ללקוחותינו את מגוון מוצרי רידיפיין מיט בסניפי הרשת בכל רחבי הארץ, המיועדים עבור כל מי שמעוניין להפחית בצריכת הבשר".
מוצרי חברת Redefine Meat, הנחשבת לחברת הפוד-טק הישראלית המובילה בעולם, זכו להצלחה אדירה במאות מסעדות בישראל, ויגיעו לראשונה לשופרסל לקראת יום העצמאות. מוצרי בשר-חדש של החברה, שאינם מכילים רכיבים מן החי, יהיו זמינים בכל סניפי הרשת ובאתר שופרסל אונליין, עבור מיליוני צרכני רשת שופרסל, בכל רחבי הארץ.
"חוויה בשרית מלאה, ללא רכיבים מן החי"
במסגרת שיתוף הפעולה, תשיק Redefine Meat את מוצריה החדשים: נתח בשר-חדש מפורק בסגנון בקר ובשר-חדש טחון, בסגנון בקר, לראשונה כמוצרים להכנה ביתית.
הבשר המפורק המשווק לראשונה ברשת שופרסל, מהווה בסיס למגוון יצירות קולינריות, חוסך זמני הכנה ומתאים למגוון מנות וסגנונות בישול שונים; אסייתי, מקסיקני ים תיכוני ועוד. בשר-חדש מפורק וטחון יצטרפו להיצע המוצרים של החברה אשר נמצא כיום במגוון רשתות עירוניות, רשתות בוטיק, מעדניות וקצביות.
לרידיפיין מיט מחויבות לפיתוח ההבנה בבשר, ובשיתוף קצבים, שפים מובילים ושורה ארוכה של פתרונות טכנולוגים המוגנים בפטנטים הצליחה החברה לייצר מוצרים המספקים חוויה בשרית מלאה, מבלי צורך להשתמש בבעלי חיים. בנוסף, מוצרי בשר-חדש מספקים את היתרונות התזונתיים של בשר מן החי ומהווים מנת חלבון בארוחה עם ערך תזונתי גבוה.
מוצרי Redefine Meat אשר הושקו ברחבי העולם בשנת 2022, זכו להצלחה עולמית והשתלבו בתפריטים של אלפי מסעדות, מלונות וגופי הסעדה. אלו זוכים לתגובות חיוביות משפים, קצבים, מומחי בשר וסועדים בכל רחבי הגלובוס והביקוש העולה מהשטח הולך וגדל.
מאז השקת המוצרים, השיקה החברה 16 מוצרים למסעדות ולצריכה ביתית בישראל ובאירופה, כולל קטגורית נתחי הפרימיום הייחודית לה.
את מוצרי Redefine Meat ניתן להשיג במסעדות מובילות ברחבי הארץ ובאירופה הכוללות מסעדות מישלן, מסעדות סטריט פוד, גופי הסעדה מוסדית ועוד.
את סדרת המוצרים לצרכנים של Redefine Meat ניתן לרכוש במבחר קצביות ומעדניות שונות וברשת am;pm וניצת הדובדבן וכעת גם בשופרסל. החברה פועלת ברחובות ומנהלת משרדים באירופה ואתרי ייצור בישראל ובהולנד.