למה לקנות עוגות ומאפים חגיגיים אם אפשר להכין אותם בעצמנו?
המרכז ללימודים קולינריים 'אורט דן גורמה' משיק סדנה בת 6 שעות בה תלמדו להכין בעצמכם את מה שהייתם רגילים לקנות.
הסדנה, בהובלת השף קונדיטור והאופה המקצועי סער מור, תעביר למשתתפים את הידע הדרוש והפרקטיקה המעשית להכנת מאפים מעוצבים וחגיגיים, חלקם בשילוב תפוח ודבש ועוד אחרים שיקשטו את שולחן החג במתיקות טעימה.
המשתתפים בסדנה, בהובלת השף קונדיטור והאופה המקצועי סער מור, ילמדו להכין חלות חגיגיות ומתוקות במגוון עצובים וקליעות לרבות "חלות תפוח", בעיצוב מיוחד וייחודי שסער מור פיתח במיוחד לסדנה, מבצק שמשולבים בו תפוחים ודבש ברוח ראש השנה.
כמו כן, בסדנה המיוחדת המשתתפים ילמדו להכין עוגות שמרים ומאפי שמרים במליות מתוקות המשלבות תפוחי עץ, דבש, תמרים וסילאן, מאפי שמרים מלוחים עם ירקות קלויים ולחמניות ג'בטות מהירות שיככבו בכל ארוחת חג.
המשתתפים בסדנה ילמדו להכין את הבצקים, ללוש ולהתפיח אותם, וכמובן לעצב ולאפות אותם עם המון ידע והבנת התהליכים, בכדי שיוכלו לאפות בבית לשבתות ולחגים מאפים וחלות לתפארת.
את הסדנה יעביר סער מור, שף קונדיטור בהכשרה ואופה לחמים. בעבר הבעלים והאופה של "השאור של סער". סער מלמד סדנאות לחם ובתקופה האחרונה מתרכז בקמחי מורשת והנגשת אפיית לחמים בריאים לאופה הביתי באמצעות דף הפייסבוק "מחשבות על לחם".
הסדנה תתקיים ביום שישי ה-8/9/23 בין השעות: 9:00-14:00 באורט דן גורמה ברח' נס לגויים 53 ת"א. עלות למשתתף בסדנה: 450 שקל. טלפון לרישום: 072-394-5831, לינק לרישום
