מלון "דה נורמן" בתל אביב, אירח השבוע שפים מצמרת העשייה הקולינארית בישראל, למפגש חד פעמי ויוצא דופן עם השפים ממסעדת "דיספרוטר" המוערכת מברצלונה, המדורגת במקום השני בעולם, ובעלת שני כוכבי מישלן.
את פני הבאים למפגש קיבלו ירון ליברמן - מנכ"ל המלון המארח, ואיש הקולינריה - דויד קישקה, שיזם את המפגש. השפים הישראלים קיימו שיח עם אחד משלושת השפים הראשיים של "דיספרוטר" - אדוארד קטרוץ, ופגשו גם את ראש מחלקת המחקר והיצירתיות של המסעדה הקאטלונית - דויד גיל.
השפים המובילים של מסעדת "אלנה" הנמצאת במלון דה נורמן - עומר שדמי ודניאל צור, עמלו לכבוד המפגש על תפריט של טאפאסים שהוגשו לבאים.
בין אלו שהגיעו לטעום ולהאזין לשיחה שעסקה במקורות ההשראה של השפים, קיימות, והעברת הידע הלאה לדור הבא: אסף גרניט, רז רהב, ירון קסטנבוים, תומר אגאי, ניני נוף, רותי רוסו ועוד
