אתר "שוקיט" החל להציע ללקוחות פירות בשתי רמות תמחור בהתאם לגודל הפרי. שתי רמות התמחור מתייחסות לאותו זן בדיוק ולאותה רמת איכות. כאשר, על פי שוקיט, הדבר היחיד שמבדיל ביניהן הוא גודל הפרי. זו הרשת הראשונה לפירות וירקות שיוצאת במהלך מהסוג הזה.
איציק עטר, מנכ"ל שוקיט: "גודל הפרי הוא הפרמטר המרכזי שמכתיב את עלות פרי. פירות גדולים נמצאים בכמות קטנה יותר על העץ, ולכן הם מתומחרים במחירים גבוהים יותר, בהתאם לעקרונות של היצע וביקוש. בשוק הסיטונאי ההבחנה הזאת מקובלת: מחירים שונים לק"ג בהתאם לגודל הפרי. החלטנו להביא את הבשורה הזאת גם ללקוחות הקצה. בכל עונה נציע את הפירות הרלוונטיים לאותה עונה בשתי רמות מחיר. ההבדל היחיד הוא הגודל שלהם".
הנה שתי דוגמאות:
תפוח גדול מזן גרנד סמית / חרמון נמכר בעלות של 14.90 שקל לק"ג ותפוח קטן מאותו זן נמכר בעלות של 8.90 שקל לק"ג - מחיר הנמוך ב- 40%.
אפרסק גדול נמכר בעלות של 24.90 שקל לק"ג. אפרסק קטן נמכר בעלות של 12.90 שקל לק"ג, מחיר הנמוך יותר ב- 48%.
"הופתענו מהעניין המיידי שהמהלך יצר: מאז שהעלנו את הפירות הקטנים לאתר, כבר נמכרו קרוב לשני טון רק מהם", משתף עטר.
והנה עוד כמה דוגמאות:
אגס גדול נמכר בעלות של 16.90 שקל לק"ג. אגס קטן נמכר בעלות של 13.90 שקל לק"ג, מחיר נמוך יותר ב- 18%.
שזיף אדום גדול נמכר בעלות של 24.90 שקל לק"ג. שזיף אדום קטן נמכר בעלות של 15.90 שקל לק"ג, מחיר נמוך יותר ב- 36%.
נקטרינה גדולה נמכרת בעלות של 24.90 שקל לק"ג. נקטרינה קטנה נמכרת בעלות של 15.90 שקל לק"ג, מחיר נמוך יותר ב- 36%.
"המהלך הזה בא לעשות שני דברים. בראש ובראשונה להציע רמת תמחור נמוכה יותר. המחירים של פירות בשיא העונה יכולים להיות גבוהים. אני רוצה להציע ללקוחות שלנו גם אופציה אטרקטיבית יותר מבחינת המחיר, בלי להתפשר על איכות של הפרי. הסיבה השניה, קשורה להעדפה של הגודל.
יש צרכנים שמעדיפים פירות קטנים. זה נכון במיוחד להורים שמעדיפים לקנות לילדים פירות קטנים יותר, אבל לא רק להם. השורה התחתונה היא שאני רוצה לאפשר ללקוחות שלי את אפשרות הבחירה, גם במחיר וגם בגודל", מסכם עטר.
שוקיט היא רשת חנויות ואתר אונליין המספקת ללקוחות קצה ולמשרדים ירקות, פירות וגם מוצרי מעדניה, מאפיה, פיצוחים, תבלינים, מוצרי מזווה ועוד.
בעלת הרשת היא חברת עטרה שנוסדה ב- 1994 על ידי בני משפחת עטר, חקלאים מעמק יזרעאל והיא נחשבת היום לאחת מחברות השיווק וההפצה הדומיננטיות בתחום. החברה מקיימת יחסים ארוכי טווח עם חקלאים ישראליים, וכמעט מאה אחוז מהתוצרת שמשווקת על ידה היא תוצרת ישראלית.