גל אדמתי, חבר קיבוץ דורות שבנגב המערבי, מונה למנכ"ל חברת הסטארטאפ Fungit Biosolutions, המפתחת פתרונות ביולוגיים להארכת חיי המדף של תוצרת חקלאית, להגדלת התפוקה ולהתמודדות עם מצבי אקלים קיצוניים על מנת לשפר ביטחון תזונתי.
גל הוא בעל ניסיון רב בתחום ניהול מו"פ בחברות טכנולוגיות. הוא שימש מנהל פרויקט פיתוח ב-NLT SPINE וכמנהל תוכנית ב- EyeYon Medical ומכהן כ-COO ב- Nanopass Technologies. בשנה האחרונה שימש כראש תחום פיתוח עסקי למיזמים בחממת InNegev, שבמסגרתה פועל הסטארטאפ Fungit. גל הוא בעל תואר ראשון בהנדסת ביו-רפואית ותואר שני במנהל עסקים עם התמחות באסטרטגיה מאוניברסיטת תל אביב.
הטכנולוגיה שמפתחת חברת Fungit היא מעין "כיפת ברזל" לתוצרת החקלאית, היא מאפשרת להתמודד עם פגעי הרקב של תוצרת חקלאית, להאריך חיי מדף ולהגן על הפירות והירקות לאורך זמן. הטכנולוגיה מבוססת על מיקרואורגניזמים אשר משתלבים באופן סינרגיסטי עם רקמות הצמח השונות ותורמים לחיזוק מערכות ההגנה של הפרי או הצמח כולו ולמעשה משמשים כ"פרוביוטיקה צמחית". נוכחותם של מיקרואורגניזמים חיוביים אלו משפרת את יכולת הצמח להתמודד עם מיקרואורגניזמים מזיקים, כמו גם עם נזקים אקלימיים קיצוניים. מטרת הטכנולוגיה הינה להרחיב את השימוש בכלים ביולוגיים ידידותיים לסביבה בחקלאות הישראלית והעולמית וזאת כדי להתמודד עם הגידול העולמי באוכלוסיה והביקוש הגובר למזון. החברה הוקמה בשנת 2022 על ידי ד"ר ליאת אברהמי מויאל, המכהנת כיום כ-CTO ועל ידי ד"ר שמעון לכט.
גל אדמתי: "את חברת Fungit אני מכיר כבר כמעט שנה, מיומי הראשון בחממת InNegev ואני גאה לקבל את ניהולה. זו חברה מדהימה עם יזמים מקצועיים ומסורים שמטרתם לשנות את העולם לטובה ולייצר פתרון לאתגר הביטחון התזונתי תוך כדי. ראיתי ובחנתי לא מעט חברות בשלבים שונים ובמסגרת תפקידי ביצירת מיזמים, ו-Fungit בלטה בטכנולוגיה הייחודית שלה. החברה נמצאת במקום הנכון ובזמן הנכון לחולל שינוי מהותי בבטחון התזונתי הגלובלי תוך שימור איכות הסביבה ובעלויות תחרותיות מאוד. החברה נכנסה בהצלחה לשנתה השנייה של תקופת החממה בסיוע של הרשות לחדשנות ונמצאת במגעים עם משקיעים המעוניינים להשקיע בחברה צעירה עם טכנולוגיה מבוססת, על מנת להמשיך את הפיתוח ולצאת לשווקים עם מוצר ראשון. במיוחד בימים אלה, אנחנו חייבים לעצמנו להמשיך ולקדם את ערכינו."