מדד המחירים לצרכן המלמד על מחירי המוצרי במשק עלה ב-3% ב-2023.
במסגרת עליות המחירים בשנת 2023, מחירי הירקות וזפירות זינקו ב-13.6% והמזון ב-4.2%.
סעיפים נוספים שבהם נרשמו עליות מחיר הם תחבורה ותקשורת ב-3.8%, דיור ב-3.5%, בריאות ב- 3.2%, שונות ב- 3.0%, תחזוקת הדירה ב- 2.6% וחינוך, תרבות ובידור ב-1.8%.
ירידות מחירים בשנת 2023, נרשמו בסעיפים הבאים: הלבשה והנעלה ב- 10.4% וריהוט וציוד לבית ב-4.3%.
בחודש דצמבר מדד המחירים לצרכן ירד ב-0.1%, כאשר ירידות מחירים בולטות נרשמו בסעיפי פירות טריים ותרבות ובידור שירדו ב-2.2% כל אחד, הלבשה והנעלה שירד ב-1.8% וריהוט וציוד לבית שירד ב-0.7%.
עליות מחירים בולטות בחודש דצמבר נרשמו בסעיפי ירקות טריים ב-3.2% ודיור שעלה ב-0.3%.
שכר הדירה בדצמבר עלה ב-0.4%. בשכר הדירה החודשי, עבור השוכרים אשר חידשו חוזה, נרשמה עליה של 3.0% ועבור השוכרים החדשים (דירות במדגם בהן הייתה תחלופת שוכר) נרשמה עלייה של 4.4%.
כידוע בעיית יוקר המחיה בישראל ממשיכה להתעצם בחסות המלחמה, כאשר יצרנים ומשווקים מעלים מחירים באופן משמעותי, ורק לאחרונה דו"ח מבקר המדינה מצא כי מחירי המזון יקרים ב-51% בהשוואה למדינות האיחוד האירופי ובכ-37% בהשוואה למדינות ה-OECD.
יבואני המזון והטואלטיקה בישראל נהנים מ"רווחיות חריגה" בהיעדר תחרות מספקת, ובייחוד עשרת היבואנים הגדולים, אשר מחזיקים יחד בנתח השוק משותף שעולה על 50% מכלל ענף המזון ומוצרי הצריכה.
על אף כל זאת, ועדות המחירים לא בחנו הכנסת מוצרים חדשים לפיקוח בשנים 2018-2022 ולא המליצו להגדיל את הפיקוח על המוצרים, דבר שיכול היה להקל על יוקר המחיה.
כזכור, הבוקר דיווחה חברת שטראוס הבוקר כי היא מעלה מחיריהם של 25% ממוצרי החברה, הכוללים בין היתר חלק ממוצרי הממתקים, המלוחים, החומוס, שמן זית יד מרדכי, שוקולית ונוספים. בנוסף תפטר החברה כ-150 עובדים.
בין המוצרים שעתידים להתייקר - שמן זית עם עלייה של 25%, טבלאות שוקולד (עד 14%), חטיפי שוקולד (עד 9%), דברי מאפה (עד 14%), ממתקים שונים (עד 14%), שוקולית וקקאו בשיעור של 10%, קפה בשיעור של 12%, חומוס, טחינה, קונפיטורות וקוואקר (עד 7%), ובוטנים, צ'יטוס ודוריטוס עם עלייה של עד 9%.
עדכון המחיר לקמעונאים ייכנס לתוקף בתחילת פברואר הקרוב כאשר הצרכנים ירגישו זאת בכיסם.
מעבר לעלייה זו, היבואניות הגדולות כבר נמצאות כיום בעיצומו של גל העלאות מחירים שנותר ללא מענה מהמדינה: בחודש שעבר הודיעה שסטוביץ, אחת משתי יבואניות המזון הגדולות, על העלאת מחירים של כ-15% בממוצע בפברואר, על פלמוליב, אג'קס, סלים דליס וקולגייט, גם יכין מייקרת את קופסאות השימורים שלה ביותר מ-.10%. בית השיטה מקפיצה את הזיתים ושמן הזית ב-11% בממוצע, וסוגת ב-40% את הסוכר והקטניות שלה.