האורז היפני אקיטה קומאצ'י הוא אורז לבן אותנטי, מבריק וריחני, הנחשב לאחד מזני האורז האיכותיים והמבוקשים בעולם. אינו נחשף בשום שלב בתהליך גידולו לחומרי הדברה ואינו מחייב שטיפה, הודות לתהליך סטריליזציה ייחודי שהוא עובר. הוא מאוזן בעל ערך תזונתי גבוה במיוחד, אידיאלי להכנת סושי, צ'יראשי, ליווי מנות קארי, פוקה ועוד.
האורז המובחר מאופיין כריחני, ארומטי ובעל מרקם קשה אך נעים לחך. הוא בעל ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד, עשיר בפרוטאין, סיבים, מינרלים וויטמינים נחשב לבריא יותר מזני אורז אחרים הקיימים בשוק. הוא בעל ערך קלורי נמוך יותר ומזין במיוחד על כן, הוא מאוד פופולארי גם בארץ המקור, יפן.
אקיטה קומאצ'י המקורי הגדל במחוז אקיטה, הינו האורז המקורי המזין והאיכותי ביותר, כשאחת הסיבות המרכזיות לכך היא תנאי הגידול שלו הקשורים בטיב האדמה ואיכות המים במחוז זה.
מעבר לטעמו העשיר של האורז, הוא גם חוסך זמן יקר בכך שאינו מצריך הכנה מקדימה טרם הבישול, כך שגם השוק המוסדי יוכל ליהנות מיתרון זה וכך גם בשלנים ביתיים, שבבחירה בו יהנו מקולינריה במיטבה. יבוא המוצר לשוק הפרטי והמוסדי בישראל, מתבצע באמצעות חברת יבוא המזון KITAKATA, נציגתה הרשמית בישראל של חטיבת האורז בענקית המזון היפנית.
המחיר המומלץ לצרכן לאריזה של 2 ק"ג: 78 שקל. להשיג בחנויות המובחרות ברחבי הארץ.
KITAKATA היא חברה ישראלית בעלת פעילות גלובלית ליבוא מוצרי מזון מיפן, בדגש על מוצרי איכות מסורתיים. נאור לוי, בעלים ומנכ"ל החברה, בעל רקורד עשיר וקשרים ענפים ומפותחים מזה שנים עם חברות ביפן ועם התרבות היפנית מייבא מוצרים מיפן לישראל וגם לאירופה, בדגש על מדינות כמו גרמניה, צרפת ושבדיה. לוי, מוכר גם כמייסד תרבות הסאקה בישראל ויש לו מיזמים רבים ושותפויות שונות להחדרת תרבות הקולינריה היפנית על כל צורותיה וגווניה לישראל ולשווקים נוספים באירופה.
לאחרונה, חברת KITAKATA נבחרה לייצג באופן רשמי בישראל את חטיבת האורז בתאגיד המזון הענק ZEN-HON) JA) מיפן. החזון של לוי, הוא להנגיש את מוצריהם של מפעלים קטנים וגדולים כאחד, המייצרים מוצרי איכות בידי אמן ומשמרים באדיקות מסורות ייצור יפניות העוברות מדור לדור, ברחבי העולם.