אורי זיקרי מונה למנכ"ל "אורט דן גורמה", מבית רשת מלונות דן ואורט ישראל.
זיקרי יחליף את דובי רקיע שכיהן בתפקיד במשך 3 שנים וניהל את מרכז אורט דן גורמה בהצלחה. דובי הגיע לאורט דן גורמה מרשת מלונות דן, שכיהן בה בתפקידי מנכ"ל מלון, במספר מלונות, משנת 2010.
במסגרת תפקידו החדש, זיקרי יוביל את הפעילות השוטפת של אורט דן גורמה לצד קידום וניהול תכנית ההתפתחות וההתחדשות שעתידה לצאת לפועל בחודשים הקרובים.
אורט דן גורמה מציע מגוון קורסים וסדנאות ללימוד מקצועות הבישול, האפייה והקונדיטוריה ברמה ובסטנדרטים הגבוהים ביותר בעולם, על ידי צוות הוראה המורכב מטובי השפים, הקונדיטורים ואנשי המקצוע הבולטים בתחומם בסיוע הציוד המקצועי המתקדם ביותר וחומרי הגלם האיכותיים ביותר.
זיקרי בעל ניסיון עשיר בעולם הקולינריה המקומי כשהחל משנת 2010 ועד היום הוא כיהן כבעלים ומנכ"ל של חברת פרופוד העוסקת ביזמות קולינארית, ייצוג שפים וקד"מ קולינארי. קודם לכן, זיקרי כיהן כמנכ"ל 4chef, רשת חנויות ארצית לכלי מטבח וסדנאות בישול ואפייה.