יותם שילה, מבכירי המיקסולוגים בישראל והבעלים של מותג הקוקטיילים "ספייסהאוס", השיק השבוע את Signatures. מדובר בסדרת קוקטיילים פרימיום חדשה, שבה הוא משלב אלכוהול משובח עם תוצרת חקלאית מקומית, של יצרנים ישראליים מרחבי הארץ, אשר מעניקה טוויסט חדשני ואיכותי לקוקטיילים קלאסיים נבחרים.
השקת הסדרה התקיימה במסעדת ג'ורג' וג'ון, של השף המוערך תומר טל, אשר ייצר ארוחת טעימות מיוחדת, לליווי הקוקטיילים החדשים.