תנובה מרחיבה את מותג הקולינריה "השף הלבן" ומשיקה לראשונה מוצרים מחוץ למקרר החלב - נוזל קוקוס וקרם קוקוס. המוצרים כוללים נוזל וקרם קוקוס באחוזי שומן שונים, ומצטרפים למגוון רחב של מוצרי בישול ואפייה של מותג 'השף הלבן'. נוזל וקרם קוקוס מופקים מפרי הקוקוס הלבן, המצוי מתחת לקליפה החומה, והם מזוהים עם המטבח האסיאתי, ומתאימים למגוון תבשילים, מרקים וקינוחים.
קרם הקוקוס של 'השף הלבן' תנובה עם 22% שומן יוצא במסגרת הסדרה במיכל 250 מ"ל או בפחית בגודל 400 מ"ל. נוזל הקוקוס של 'השף הלבן' תנובה עם 18% שומן יוצע במיכל 250 מ"ל. שלושת המוצרים מתאימים כתוספת למרקים, תבשילי ירקות/ טופו/ עוף/ בשר,מוקפצים, שייקים, קינוחים ועוד. המוצרים פרווה, (בכשרות בד"צ קהילות), ומתאימים לחובבי המטבח האסייאתי, לנמנעים מלקטוז ולקהל שומרי הכשרות.
ההבדל בין נוזל קוקוס לקרם קוקוס הוא כמות המים שטוחנים עם פרי הקוקוס הלבן. קרם הקוקוס מעניק למנה מרקם סמיך ועשיר יותר בעוד שנוזל הקוקוס הוא מעט יותר דליל, אך מעניק למנה את הטעם הייחודי והריחני של הקוקוס.
"מאז תקופת הקורונה וגם בימים אלו, אנו רואים גידול במגמת הקולינריה הביתית בישראל כאשר יותר ישראלים מבשלים ואופים בבית", אומרת יעל אטיאס, מנהלת יחידה עסקית מזון וקולינריה באגף השיווק של תנובה. "המטבח האסיאתי הוא המטבח הזר השני האהוב על הישראלים אחרי המטבח האיטלקי על פי סקר תנובה ומכון KANTAR מחודש מאי 2023, ואנו מאמינים שהרחבת 'השף הלבן' גם למוצרי קוקוס תאפשר לצרכנים נוספים להכיר ולהתנסות בסדרה כולה".
טווח מחירים על פי אתר פרייסז:
- נוזל קוקוס 18% שומן, 250 מ"ל - 8.90-12.90
- קרם קוקוס, 22% שומן, 250 מ"ל - 8.90-12.90
- קרם קוקוס 22% שומן, 400 מ"ל - 8.90-13.90