מאחורי המותגים המוכרים של שטראוס עומדים אלפי עובדים שמסורים למלאכתם. הם ההון האנושי שמניע את אחת מחברות המזון הגדולות והוותיקות בישראל, ולכל אחד מהם סיפור מיוחד משלו. בפרויקט 'מפעלי חיים' נפגשנו עם העובדים שעושים את שטראוס למה שהיא - חברה ישראלית שמלווה את המדינה כבר למעלה מ-80 שנה. בכל שבוע נביא סיפור אחר, דמות אחרת, והפעם זיו לוי, בן 46, נשוי פלוס 3, תושב גן יבנה. עובד בשטראוס מזה 11 שנה. בשנתיים וחצי האחרונות מכהן כמנהל מפעל הקפה של שטראוס-עלית.
הסיפור מאחורי הצילום:
"התחלתי את דרכי בשטראוס כראש צוות בתחום הלוגיסטי, ולפני 5 שנים הגעתי למפעל הקפה בלוד לתפקיד מנהל האריזה והלוגיסטיקה של המפעל. לאחר כשנתיים וחצי בתפקיד זה ובתפקידים נוספים מוניתי לתפקיד מנהל המפעל, תפקיד בו אני מכהן עד היום. במפעל הקפה מועסקים כ-90 עובדים הוא נחשב למפעל ותיק שמייצר קפה עוד משנות ה-60 כשעוד פעל כמפעל של עלית. אנחנו מייצרים במפעל את הקפה הטורקי לסוגיו, מיניו וטעמיו, את כל קפסולות הקפה של שטראוס ואת כל קטגוריית פולי הקפה לצריכה ביתית ולשוק המוסדי. המפעל עובד 24/7 והוא מוגדר כחיוני. לא עצרנו לרגע, לא במלחמה ולא בקורונה".
על השפעת המלחמה:
"ב-7 באוקטובר איבדתי את אחותי לבנת, בעלה אביב וילדיהם רותם, יונתן ויפתח. המשפחה התגוררה בכפר עזה ושהתה בממ"ד עם פריצת מחבלי חמאס לקיבוץ. המחבלים לא חסו עליהם והמשפחה כולה נרצחה בממ"ד. כשכוחות צה"ל נכנסו פנימה הם גילו אותם ירויים ומחובקים יחד במיטה. האובדן אותו חווינו היה קשה מנשוא וחברת שטראוס נרתמה למעני ותמכה בי לאורך כל הזמן אותו הייתי צריך.
"מאז הירצחם אנחנו מקפידים להנציח את זכרם של לבנת ובני משפחתה ואחד המיזמים הבולטים בהקשר לכך הוא "כנפיים של בובה". הפעילות התחילה במקור עם אחותי שהפעילה בית מלאכה בשער הנגב ששילב חוגים ופעילויות למבוגרים וילדים. במסגרת הפעילות לבנת קידמה ערכים של קיימות ושיתופיות ויזמה את יצירתן של כנפיים מרהיבות משברי צעצועים ישנים. הרעיון היה שהזבל של האחד הוא האוצר של האחר והפעילות צברה תאוצה ותומכים רבים. עם מותה החלטנו כמשפחה להפיץ את המיזם היפה בכל מקום שרק אפשר, ונכון להיום קיימות מעל 100 כנפיים בארץ ובעולם - בבתי ספר, קהילות ומתנ"סים. כמנהל מפעל הקפה החלטתי להביא את המיזם גם למפעל שלנו והעובדים נרתמו והביאו שברי צעצועים ישנים מהבית איתם יצרנו כנפיים שהודבקו על קיר הכניסה למפעל. היה מאוד מרגש עבורי לראות את החיבור של העובדים לרעיון שהתחיל ביוזמת אחותי".
איך זה מרגיש להיות חלק מחברת מזון ישראלית שמלווה את המדינה כבר עשרות שנים?
"קפה נחשב כיום למוצר בסיס לכל דבר ואת מוצרי הקפה שלנו ניתן למצוא בכל בית בישראל. קפה טורקי של שטראוס-עלית הוא אחד המוצרים שיותר מחוברים להוויה הישראלית ויש לנו אחריות לייצר את אותם טעמים ואותה איכות לאורך זמן.במהלך המלחמה ראינו כמה חיילים ומילואמניקים זקוקים לקפה הזה ושלחנו עשרות אלפי יחידות של קפה לחזיתות השונות. אני תמיד אומר לעובדים שהאבא והסבא שלהם שתו את הקפה הטורקי הזה כך שיש לנו אחריות מאוד גדולה לוודא שהדבר הזה ממשיך באותה מתכונת אהובה".
למה שטראוס?
"חברות שונות מתהדרות בערך המשפחתיות אבל לטעמי שטראוס לקחה את הערך הזה צעד אחד קדימה. זה לא רק החיבור היפה בין העובדים והמנהלים שמגיעים מכל חלקי החברה הישראלית, אלא גם העובדה שאנשים רבים אצלנו מועסקים בחברה שנים ארוכות. למעשה יש לנו עובדים בעלי ותק של 30 ואפילו 40 שנה. הם הגיעו אלינו כנערים ובחורים צעירים לאחר צבא או בית ספר והיום אנחנו מלווים אותם ליציאה לגמלאות".
לגלריית התמונות
קצת על מפעל הקפה בלוד
הוקם ב-1963 ומייצר את הקפה הטורקי המפורסם, פולי קפה וקפסולות אספרסו. הקפה הטורקי הפך לחלק בלתי נפרד מהתרבות הישראלית ונמצא בכל בית בישראל. הקפה, המיובא משלוש יבשות שונות, נבחן יומית על ידי פאנל טועמים מיוחד להבטחת האיכות הישראלית המוכרת והאהובה.