קבוצת שטיר תארח את אירועי הועידה הלאומית השנייה לחקלאות העתיד וביטחון במזון. האירוע יתקיים ב-14-15 בינואר 2025 במכללה האקדמית ספיר.
הועידה הלאומית לביטחון מזון וחוסן תזונתי Food Sec tech בישראל, היא הבמה המרכזית למפגש מקצועי בין כל העוסקים בתעשיית החקלאות ומזון העתיד ותערך במעמד שר החקלאות ובטחון המזון אבי דיכטר.
פרופ' אייל שמעוני - יו"ר ועדת ההיגוי המקצועית של הועידה, ממייסדי ענף ה-FOODTECH בישראל ובעל שם עולמי בתחומי חדשנות בטכנולוגיות מזון ועומד בראש תוכנית "ביטחון מזון ישראל 2050" של מוסד שמואל נאמן שבטכניון יובל ליפקין ראש מנהל ביטחון מזון במשרד החקלאות. KISH JOHNSON - Director of Strategic Partnerships Advancing Eco Agriculture, Concord, VA וד"ר תמי מירון מחממת פרש סטארט שחזרה לאחר שנה לפעילות בקריית שמונה.
"Fresh Start" - חממת הפודטק מקריית שמונה חתומה על כ- 15 סטארטאפים החל מ"בונטיקה" שמייצרת חלבונים המשמשים כחומר משמר בריא ויעיל למוצרי מזון, ה"בלו טרי" המפחית ביעילות סוכר ממשקאות טבעיים, חקלאות מולקולרית ועד לציפוי אכיל לירקות ופירות שיאריך את זמן המדף שלהם
לדברי גיל שטיר, מנכ"ל קבוצת שטיר: "אנחנו מודעים לחשיבות הגדולה באירוע במיוחד כעת שאנחנו עדיין בתוך מלחמה ותקופה חסרת ודאות. התמודדותו של הענף בצל המלחמה וההתנהלות בתנאי חירום ומשבר, החשיבות בחשיפת הכוחות הפועלים בענף לטכנולוגיות חדשות וביטחון המזון יחד עם תחושת הסולידריות המחברת בין קהילות בתקופה כזו מאפשרת שיתופי פעולה ומחזקת את החוסן הלאומי ואת הראייה לעתיד."
לדברי ליאור כספי, יזם הועידה: "הועידה הינה ארוע ראשון גדול ומשמעותי העוסק בביטחון המזון מאז תחילת המלחמה והתפקיד של הנגב והעוטף הוא עצום לכן גם המשמעות הגדולה בקיומה של הועידה במכללת ספיר דווקא. עצמאות מזון הפך להיות מושג שכל מדינות העולם עוסקות בו. בעיקר מדינה כמו ישראל שאינה מסוגלת לייצר לעצמה את כל המזון הנדרש והמצב הבטחוני משפיע על זמינות חומרי גלם לתעשיית המזון. ביטחון מזון משפיע באופן ישיר על רמת הביטחון הלאומי בהיבטים נרחבים. בריאות, חוסן לאומי, כלכלה, סביבה, התיישבות, תעסוקה, צמיחה. ביטחון מזון וחוסן תזונתי קשורים להרגלי תזונה, תרבות צריכת מזון, מניעת אובדן מזון, שיפור ממשקים וטכנולוגיה חקלאית וקידום החקלאות המקומית וחקלאות מתחדשת. שימוש נכון במשאבי הטבע, קרקע, מים קיימות ואקלים , ניצול שטחים, אנרגיה, ועוד. המטרה היא לגבש תכנית כך שיהיה מזון תמיד לכל אזרחי המדינה, שיהיה נגיש וזמין, שיהיה במחיר שווה לכל נפש, שיהיה בריא ושיהיה גם לדורות הבאים."
על סדר היום של הועידה:
דיון רב תחומי בשיתוף כל המערכות והגורמים המקצועיים על מנת להמליץ על הדרכים הנכונות, האמצעים, השיטות והפתרונות לביצוע, לקידום ולטיפול מידי, משמעותי ויעיל בתחום ביטחון המזון במדינת ישראל.
- תערוכת Food Sec & Tech - תצוגת טכנולוגיות, פיתוחים, מזון חדש, חקלאות , תעשיית המזון, Novel Food , תחליפי מזון, מכשור ואמצעים לחקלאות.
- זירת החדשנות - The Food Sec & Tech Innovation Arena , הייד פארק טכנולוגי.
- Food Sec& Tech -Futurism Adventure - סימולציה, חיזוי תרחישים והתפתחות ביטחון המזון ותחום ה Agri Food Tech באמצעות בינה מלאכותית