וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

בשבוע שלפני פסח: חשש למחסור במוצר הפופולרי

עודכן לאחרונה: 18.3.2025 / 17:50

חודש הרמדאן עתיד להסתיים סמוך לתחילתו של חג הפסח, ובעקבות כך עלול להיווצר מחסור נקודתי קצר מועד ברשתות השיווק, באספקה של אחד המוצרים הנצרכים ביותר בתקופה זו - עוף טרי; משרד החקלאות: "מלאי העופות הקפואים מספק מענה לפגיעה בזמינות"

מוצרים בסופר ללא תווית מחיר/ראובן קסטרו

עופות טריים נצרכים בישראל בכמויות גדולות וביתר שאת בתקופת החגים. השנה חג הפסח יחל כשבוע וחצי לאחר שהעיד אל פיטר, החג המוסלמי המבשר על סיומו של חודש הרמדאן, מסתיים ובעקבות כך עלול להיווצר מחסור של המוצר המבוקש לפרק זמן של מספר ימים.

הסיבה המרכזית למחסור הצפוי באספקת המוצר ברשתות השיווק היא היעדרות צפויה של עובדים במשחטות במהלך חג עיד אל פיטר, שעל פי המסתמן יחול השנה בימים שבת עד שלישי (29.3 עד ה-1.4), לצד ביקוש מוגבר לקראת חג הפסח, שיחול השנה במוצ"ש (12/4).

המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול במהלך השבוע שמתחיל ב-30/3, כאשר האספקה הסדירה המלאה אמורה להתחדש מיד בתאריך ה-2.4 (יום רביעי), החל משעות הצהריים.

אטליז. ShutterStock
אטליז/ShutterStock

במשרד החקלאות וביטחון המזון מציינים כי "מלאי העופות הקפואים מספק מענה לפגיעה נקודתית בזמינות בשר העוף הטרי. לפי נתוני המשרד בעופות קפואים קיימים מלאי מספק לנוכח חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים".

רק לפני יומיים פרסמו משרדי האוצר והחקלאות פרסמו את נוהל עידוד "מדפים מלאים" לייבוא ביצי מאכל, על מנת להבטיח אספקה רציפה לציבור בהתאם לתחזיות האספקה. וזאת בשל העלייה בביקוש בחודשים ינואר-אפריל, משרד החקלאות פתח מכסה פטורה ממכס ליבוא של 105 מיליון ביצים לקראת חג הפסח. עד כה יובאו לישראל כ-40 מיליון ביצים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully