"חי בפנטזיות": היזם המקורב לדרעי שמבטיח לכם רשת מרכולים זולה

ביום שלישי בצהריים זרח כוכב חדש בשמי הקמעונאות הישראלית. זה התחיל במייל שנחת בתיבות הדואר האלקטרוני של עיתונאי הכלכלה, ובישר על "בשורה גדולה לצרכן הישראלי", שמביא היזם ואיש העסקים רונן גנון, שעומד בראש קבוצת "גנון גרופ" הכוללת "פרוייקטים בתחום הנדל"ן בארץ בעולם, סניפי קצביות תחת המותג 'הקצבים מירושלים', בוטיק היין 'ארץ הגליל' ורשת המזון 'נטו חיסכון' ו'הומס צפת'".

גנון, כך הסתבר, פותח רשת חדשה בשם "שי מרקט", שהסניף הראשון שלה יושק מחר בגבעת זאב, ותהיה, "רשת מרקטים שכונתית שמנגישה הכי קרוב לבית את השירות, המגוון וחוויית הקניה עם מחירים אטרקטיביים". הוא גם התחייב לשנות את המשוואה "ולאפשר היצע עשיר של מותגים, בשרים, עופות טריים, דגים מעושנים וחוויית קניה ממש ליד הבית".

על פניו מדובר בהגשמת החלום הרטוב של הצרכנים הישראלים המוכים. גם סופר קרוב לבית, עם מגוון עשיר וגם במחירים נמוכים כמו ברשתות הדיסקאונט, ראשון מעוד שלושה סניפים נוספים שיפתחו במהלך הרבעון הקרוב.

קמעונאים גדולים במשק קראו את הפרסומים הנלהבים, והרימו גבה. לא רק שלא שמעו מעולם על האיש, אלא הוא לטענתו לא שותף ברשת "נטו חיסכון" של האחים אורן ואבינועם ספיר, וגם על ההבנה שלו בקמעונאות הם טוענים שניתן להתווכח.

"איך שלא מסובבים את זה", אמר לי אחד מהם, "התקורות (הוצאות כספיות הכרחיות להמשך קיום העסק אך אין דרך לקשור אותן להכנסה ספציפית כלשהי שהוא מייצר) של סניפים שכונתיים גבוהות מאלה של הדיסקאונט, לפחות בסעיפי השכירות, הארנונה והרישוי, ולכן אם לא רוצים להגיע לפשיטת רגל, צריך למכור יותר ביוקר".

דווקא בצפת מכירים היטב את רונן גנון. הוא ידוע כאיש מקושר, שמקורב מאוד לאריה דרעי. באתר האינטרנט של "גנון גרופ", יש פירוט של היקף עסקיו. בקבוצה יש חטיבת מגורים, חטיבת נדל"ן וחטיבת הקמעונאות, הכוללת את "נטו חיסכון", "נטו חיסכון בשבילך", "הומ'ס", "בס"ד בגליל" ו"חווי חפץ מוצרי איפור ואקססוריז". יש גם חטיבת יין, שבה ניתן למצוא את "ארץ הגליל", עסק למכירת יין ו-"יקב בנימינה".

אוסף המותגים והחברות מעורר התפעלות, רק נראה שחלקו לא נמצא בבעלותו של גונן. ונתחיל מ"נטו חיסכון" ו"נטו חיסכון בשבילך". הרשת נמצאת בבעלות של האחים ספיר. הוא זה שהגה את הרעיון והשם, אבל האחים ספיר השקיעו את הכסף בסופר בצפת ובעוד שלושה סניפים בצפון. בשלב מוקדם נפרדו דרכיהם, וגונן קיבל לידיו את סניף צפת ובית שאן שנסגר בינתיים. גם "יקב בנימינה" לא נמצא בבעלותו, אבל מופיע באתר כחלק מהחברות ששייכות לקבוצה.

"הוא אדם טוב", אמר לי בכיר בתחום המזון, "אבל מדבר יותר מדי וחי בפנטזיות. הוא גם כמעט קנה את יקב בנימינה, כמו שהוא הבעלים של 'נטו חיסכון'".

ביקשתי מגונן לספר על עצמו ולהגיב על התהיות שעלו במעלה הדרך. "אני בגדול, בעולמות הנדל"ן והקמעונאות", אמר. "ייסדתי יחד עם קבוצת ספיר את רשת 'נטו חיסכון', רשת מאוד מאוד מתקדמת ומאוד מאוד חזקה. היום הבעלות על הרשת היא בעלות של האחים ספיר, ואני נשארתי בעלים של סניף הדגל, שלמעשה היה הראשון, שזה הסניף בצפת. לאחרונה רכשתי סניפים מקצבים ירושלים, גם רשת של קצביות, והרחבתי את הרשת לעשרה סניפים היום שנמצאים בפריסה ברחבי הארץ.

"בעקבות הצורך האמיתי, ראיתי צורך להקים מרכולים שכונתיים, בעיקר בשכונות מעורבות, שיש בהן קהלים חילונים ושומרי מסורת, ודווקא שם להיכנס לנושא של לתת את הכול, אבל במחיר זול. לא בחנויות שכונתיות, שהמחירים שם הם מאוד מאוד גבוהים ומגוון מאוד מצומצם".

סניפים בשכונות קטנים בגודלם, ומכיוון שאין מקום על המדף, המגוון מצומצם. ככה זה עובד בכל מקום.
"הסניף בגבעת זאב הוא של 500 מטר, ותהיה בו ירקניה ברמה, תהיה בו קצבייה של טרי ארוז, בשרים טריים ברמה היומית, תקבלי את כל הדברים שאת צריכה לבית עם מיטב המותגים המובילים".

אתה סותר את עצמך. לפני רגע אמרת שהמגוון יהיה גדול מזה שיש בחנויות אחרות.
"אני מביא מגוון ייחודי, אף אחד לא יכול להביא הכל. אבל ברמת השכונות, לא לקחו את זה כמה צעדים קדימה. לקחנו סל עם תחרות, סל של המותגים המובילים, ונגענו בהכל, השתדלנו לבנות קונספט בקטלוג, כשאת תגיע אלינו לשכונה, לסופרמרקט, את למעשה תקני את כל הסל שלך, ולא רק בגלל המחיר. תקבלי אצלנו ירקניה ברמה, וקצבייה עם טרי ארוז, ולא תצטרכי לנדוד לסופרים הגדולים".

המחירים שלך בעיר יהיו שווים למחירים ברשתות הדיסקאונט, למרות שהתקורה שלך תהיה גבוהה פי כמה?
"את העלויות הגבוהות באזורים שכונתיים, השיטו בסוף על הלקוח. הכי קל להשיט את הכל על הצרכן הסופי. אנחנו לוקחים לוקיישנים במחירים מאוד מאוד נמוכים, וזה משנה דרסטית את היכולת להוזיל את המחיר. אני עושה את זה במשאים ומתנים, ועם אנשים שרוצים לעשות איתנו דרך, ולעבוד איתנו ברמה הארצית ומוכנים להתגמש במחיר".

זאת אומרת שתפתח חנויות רק בפריפריה ולא במרכזי הערים הגדולות.
"אנחנו נגיע למרכזי הערים, אבל בואי נאמר שאם אני אצטרך לפתוח איזה סניף, בלב ליבה של תל אביב, כשהמחירים הם 300 שקל למטר, אני לא אקח. אני אקח בשכונות בדרום תל אביב, ושם אנחנו נפתח חנויות שהעלות היא 70 שקל למטר. אין לנו עניין להגיע למקומות שהשכירות היא לא פרופורציונלית".

אין מחירים כאלה במיקומים אטרקטיביים בתל אביב.
"אז תתפלאי שבעזרת השם גם בתל אביב וגם בירושלים אנחנו נפתח סניפים, ואנחנו כבר במשאים ומתנים, ואנחנו במספרים שאת באמת לא רגילה לשמוע. אבל זו היכולת שלנו. כמו גם בכל פרויקט שאני בונה, אני משתדל לקנות את הקרקע במחיר אטרקטיבי ולמכור את הנדל"ן ואת הדירות שלנו במחירים שאנשים יוכלו לקנות".

איפה מתוכנן להיפתח הסניף הבא?
"קרוב לוודאי אנחנו נפתח בעזרת השם בקריות, וגם בבית שמש וירושלים".

באתר שלך מופיעים "נטו חיסכון" ו"נטו חיסכון בשבילך" כחלק מהפורטפוליו של הקבוצה. האחים ספיר הם הבעלים של הרשת ולא אתה.
"מי שיסד בעצם את רשת נטו חיסכון וחלם את החלום, זה בעצם אני. אני הקמתי למעשה את הסניף הראשון בצפת. לא באתי מעולם הסופרים, אבל היה לי חלום להקים לציבור הדתי והחרדי סניפים במחירים נגישים. הכנסתי את האחים ספיר שותפים. אחרי זה פתחנו ביחד עוד שלושה סניפים, במעלות, בית"ר עלית, ובית שאן. לימים החלטנו להיפרד ואני לקחתי את סניף צפת ובית שאן. אני והאחים ספיר מחוברים, אנחנו ברוך השם גם כן עושים דברים משותפים וביחד, אבל היום הבעלות על הרשת של 'נטו חיסכון' היא של ספיר".

אתה הבעלים של יקב בנימינה?
"לא".

אז למה גם הוא מופיע באתר שלכם?
"אנחנו עושים איתם סחר, כחלק מהעולם היין. יש לנו בית יין שקוראים לו 'ארץ הגליל' ואנחנו מפתחים ומנהלים סחר עם יקב בינימינה. אני אסתכל על מה שאת אומרת, אני אסתכל. חשוב לדעת".

הבנתי שאתה מקורב מאוד לאריה דרעי.
"צמחתי מילדות יחד עם כל הגוורדיה, עם הרב עובדיה יוסף ואריה דרעי בימים של הקמת ש"ס. אני אחד שבאמת שמח וגאה במציאות של החזרה עטרה ליושנה. אני עם אריה ברמה ממש חברית. אני איש עסקים היום ולא איש פוליטי ואני מעריץ גאה של האיש הזה".