אוניברסיטת רייכמן הודיעה על מינויה של פרופ' איריס שי לפרופסור מן המניין ולדיקנית בית הספר לקיימות. פרופ' שי תיכנס לתפקידה ב-1 באוקטובר 2025, ותחליף את ד"ר אסף צחור, הדיקן בפועל היוצא.
פרופ' שי היא חוקרת בעלת שם עולמי בתחום התזונה הציבורית, ומובילה בתחומי המחקר הקשורים לקשר בין תזונה, סביבה ובריאות הציבור. את לימודיה השלימה באוניברסיטת בן-גוריון, ואת הפוסט-דוקטורט באוניברסיטת הרווארד. היא בעלת מינוי של פרופסור נלווית בהרווארד ופרופסור לשם כבוד באוניברסיטת לייפציג שבגרמניה.
תחומי המחקר של פרופ' שי עוסקים במערכות מזון כמענה למשבר האקלים, מזהמי מזון סביבתיים, מזון בר-קיימא, טכנולוגיית חלבונים מן הצומח, תזונה מותאמת אישית ותזונה ירוקה-ים תיכונית. גישתה המחקרית בין-תחומית ובוחנת את הקשרים בין סיכון קרדיו-מטבולי, אפיגנטיקה, מיקרוביום, קוגניציה והזדקנות. מחקריה זוכים לפרסום בכתבי עת מדעיים מובילים, ומשפיעים על גיבוש הנחיות תזונתיות ורפואיות ברמה בינלאומית.
נשיא אוניברסיטת רייכמן, פרופ' בועז גנור: "אני שמח על מינויה של פרופ' איריס שי לתפקיד דיקנית בית הספר לקיימות. ועדת האיתור המליצה פה אחד על מועמדותה, ואין לי ספק כי פרופ' שי ראויה ומובילה, ותתרום רבות לביסוס מעמדו של בית הספר כמרכז מצוינות אקדמית וציבורית בזירה המקומית והבינלאומית. אני מאחל לה הצלחה רבה עם הצטרפותה למשפחת אוניברסיטת רייכמן ובתפקידה החדש."
מאוניברסיטת רייכמן נמסר כי "מבקשת להודות לד"ר אסף צחור על תרומתו הרבה להקמת בית הספר ולקידום תחום הקיימות באקדמיה". ד"ר צחור הוא מייסד ומנהל אקדמי של "תכנית אבירם לקיימות ואקלים", תכנית הדגל למצטיינים בתחום, וממייסדי מכון ינאי לביטחון אנרגטי.